Un client paie son repas dans un restaurant Chipotle Mexican Grill à Austin, au Texas. Chipotle affirme que la taille des portions n’a pas diminué, malgré les plaintes partagées sur les réseaux sociaux.
Brandon Bell/Getty Images/Getty Images Amérique du Nord
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Non, les portions de Chipotle n’ont pas diminué comme le suggèrent les TikTokeurs. Mais oui, Chipotle rappelle à ses employés de servir de grosses portions à leurs clients.
C’est ainsi que le PDG de la chaîne a commencé son discours aux actionnaires mercredi, faisant référence aux « problèmes de portions » d’une récente série de vidéos et de publications sur Reddit qui allèguent que les employés de Chipotle lésinent sur les garnitures de ses burritos et bols normalement copieux.
« Nous n’avons jamais reçu de directive nous obligeant à fournir moins à nos clients », a déclaré Brian Niccol, PDG de Chipotle, dans un discours préparé à l’intention des investisseurs. « Cela dit, les commentaires reçus nous ont amenés à revoir notre exécution dans l’ensemble de notre système avec l’intention de toujours servir à nos clients des burritos et des bols personnalisés délicieux et frais avec des portions généreuses. »
Chipotle a évalué ses 3 500 restaurants pour se concentrer sur ceux dont le service client a fourni des « scores de portions aberrants », a déclaré Niccol. L’entreprise apporte davantage de « formations et de coaching » à ces établissements pour s’assurer que ses bols et burritos sont toujours de la bonne taille.
« Nous avons également redonné de l’importance aux portions généreuses dans tous nos restaurants, car c’est un élément clé de la marque Chipotle », a-t-il déclaré. « Cela a toujours été le cas et cela le sera toujours. »
Cela survient un mois après que le PDG ait attiré des regards noirs pour sa tentative antérieure de répondre aux accusations de portions plus petites, dans laquelle il a nié l’idée mais a également suggéré que les gens pourraient obtenir « un peu plus de riz ou… un peu plus de pico » avec un léger signe de tête et un regard entendu au travailleur qui prépare le repas.
Dans l’ensemble, la société a annoncé mercredi une augmentation de 11 % de ses ventes au cours du dernier trimestre, avec des bénéfices plus élevés attribués aux magasins fonctionnant plus rapidement et plus efficacement ainsi qu’à la popularité de son poulet al pastor à durée limitée.
La chaîne a augmenté ses prix ces dernières années et les dirigeants ont déclaré mercredi qu’ils n’avaient « aucun projet » de nouvelles hausses cette année.
