Chocolat 15% plus cher: c’est derrière l’énorme augmentation des prix

Bientôt, les premiers lapins de Chocolate East seront dans les magasins. Sept à dix semaines avant le festival, le commerce met généralement les articles de saison sur les étagères, cette année au premier semestre.

Près de 120 millions de pièces sont livrées aux supermarchés, discounters, magasins et magasins spécialisés, comme l’a rapporté l’Association fédérale de l’industrie de la confiserie allemande (BDSI). Encore une fois, beaucoup vont à l’exportation, en particulier vers les pays européens voisins, mais aussi aux États-Unis, en Australie ou en Afrique du Sud.

Les figures creux sont toujours fabriquées à partir de masse de chocolat frais. “Les clauses du Père Noël ne deviennent pas des lapins de Pâques”, assure l’association – et contrecarre parfois les affirmations qui ont été entendues, et les marchandises qui n’ont pas été vendues seront fondues et réutilisées à nouveau.

“Ce ne serait pas suffisant pour les normes de qualité”, explique le BDSI. Parce que le chauffage multiple change la teneur en matières grasses du chocolat au lait et donc le goût.

Il existe également des aspects d’hygiène. Mais l’effort serait également immense: après tout, les hommes de Noël et le Père Noël devraient être ramassés dans des milliers de supermarchés et autres points de vente et déballés à nouveau de leurs couvertures.

Ainsi, les personnages de chocolat restants se retrouvent sur le plateau de prix spécial ou ils sont donnés à des organisations à but non lucratif telles que les tables.

Cependant, le commerce et l’industrie ont du mal à affiner constamment leurs prévisions de vente afin de maintenir le nombre de chiffres restants et donc la dépréciation de biens produits aussi petits que possible – surtout maintenant.

Parce que la production de chocolat est chère que jamais. Cela est dû à l’augmentation des coûts de l’énergie et du personnel – mais surtout en raison des prix plus élevés pour la matière première la plus importante.

L’ingrédient de base que Kocao a récemment noté à un sommet entièrement. “Le cacao est proche des marchés mondiaux”, explique Kerstin Weber, expert en agriculture à l’organisation environnementale WWF. “Cela fait grimper les prix.”

Dans de nombreux endroits, les cacao affecteraient également les maladies. Weber s’attend donc à ce que les prix du cacao restent élevés en 2025 et ne retomberont pas au niveau ancien.

Les consommateurs ont depuis longtemps remarqué l’inflation au chocolat dans leur portefeuille. Le prix d’un conseil d’administration classique de 100 grammes, par exemple, a augmenté de près de 15% au cours de 2024, comme le rapporte le Federal Statistical Office. Selon une évaluation du portail de comparaison des prix Smhaggle, les choses ont recommencé au début de 2025.

En conséquence, les grandes chaînes de vente au détail telles que Rewe, Edeka, Aldi ou Kaufland proposent désormais des conseils de leader du marché Mila en dehors des actions pour 1,99 euros au lieu de 1,49 euros comme auparavant. Auparavant, le fabricant Ritter Sport avait également rendu sa gamme beaucoup plus chère – pour 1,89 euros pour des variétés telles que le lait alpin, le nugat ou le yaourt et 2,19 euros pour les planches de la variante de noix et de cacao.

Les augmentations de prix ne devraient pas être bien accueillies dans de nombreux ménages allemands. Parce que les planches sont de loin les variantes de chocolat les plus populaires en Allemagne, suivies de chocolats non alcoolisés. Et dans l’industrie de la confiserie dans son ensemble, la catégorie des produits de chocolat, selon l’Association fédérale de l’industrie allemande de la confiserie, est à la fois la quantité et la valeur du plus grand.

Carsten Dierig est un rédacteur économique à Düsseldorf. Il rapporte Handel et Biens de consommation, Génie mécanique et le Industrie sidérurgique ainsi que Recyclage et Entreprises PME.