Les cotations des usines de cette semaine montrent que les prix des bovins finis restent stables dans l’ensemble, les approvisionnements restant bien en deçà de l’an dernier.

Alors que certaines usines tuent du bétail tous les cinq jours cette semaine, de nombreux points de vente ont réduit à quatre jours, d’autres ne tuant que trois jours.

Il semble que la réduction des jours d’abattage soit due à des approvisionnements restreints en bétail plutôt qu’à une demande réduite et il n’y a pas de problèmes majeurs pour obtenir des lots de bovins finis réservés cette semaine.

Prix ​​d’usine : Bovins de première qualité

Les cotations des génisses sont de 5,25 à 5,35 €/kg sur la grille cette semaine, certains finisseurs réussissant à obtenir des prix au-dessus de ce niveau. Les bouvillons (bœufs) sont cotés à 5,20-5,30 €/kg sur la grille.

Des primes de race accrues restent disponibles pour les génisses et les bouvillons avec jusqu’à 30c/kg disponibles pour les bovins Angus appropriés dans de nombreux points de vente.

Vaches

Les cotations des vaches restent aux mêmes niveaux que la semaine dernière, les vaches de classe U étant cotées à des prix fixes allant de 5,00 à 5,20 €/kg et les vaches de classe R étant cotées à 4,90-5,00 €/kg – mais beaucoup plus d’argent est disponible pour les vaches.

Au cours de la semaine se terminant le dimanche 16 avril, le prix maximum payé pour une vache de grade R+3= était de 5,36 €/kg et le prix usine moyen payé pour les vaches de ce grade était de 5,27 €/kg. Des prix similaires restent disponibles dans le haut de l’échelle cette semaine.

Les vaches classées O et P sont plus abondantes et sont cotées respectivement à 4,60 €/kg et 4,50 €/kg. Encore une fois, les agriculteurs avec des lots de vaches bien finies pourront également obtenir plus d’argent pour les vaches tuées dans ces grades.

Certains transformateurs ont proposé des cotations de vaches réduites pour cette semaine, mais de manière générale, le commerce est resté stable.

Taureaux

Les taureaux de moins de 24 mois sont cotés à un prix forfaitaire de 5,40 €/kg et 5,30 €/kg pour les taureaux de classement U et R respectivement, avec 5,10 €/kg et 5,00 €/kg pour les taureaux de classement O et P.

Enfin, les taureaux de moins de 16 mois sont cotés à 5,25 €/kg sur la grille.