Les délégués du gouvernement américain vérifieront l’inspection de la santé, le contrôle des agents pathogènes, le gaspillage de médicaments et les polluants chimiques de la viande bovine colombienne. Image de référence.
Photo: Valentina Ruiz – Sinchi Institute
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Une équipe d’auditeurs du service d’inspection et de sécurité alimentaire des États-Unis (FSIS) est venue en Colombie pour vérifier les contrôles de santé et les procédures d’inspection qui permettraient l’exportation rapide de la viande bovine vers ce pays.
L’évaluation, qui fait partie d’un processus initié il y a 12 ans, comprend la révision des laboratoires de l’Institut national pour la surveillance de l’alimentation et des médicaments (Invima) et les usines de prestations à Cordoba, Santander et Antioquia.
L’objectif est de vérifier que les contrôles alimentaires et la sécurité alimentaire répondent aux normes requises sur le marché américain.
Les délégués du FSIS vérifieront spécifiquement l’inspection de la santé, le contrôle des agents pathogènes, les déchets de médicaments et les polluants chimiques.
Après l’audit, la US Health Authority analysera les informations collectées et déterminera l’opportunité d’accorder l’autorisation à Invima à délivrer les permis d’exportation.
Le directeur d’Invima, Francisco Rosi, a souligné l’importance de cette phase finale du processus: «Avec cet audit, la Colombie se rapproche de l’entrée de la viande bovine qui se produit dans le pays et devenant un fournisseur et devenant un fournisseur de cette nourriture importante pour les Américains. “
En 2024, l’Invima a tenu plusieurs échanges d’informations avec le gouvernement américain pour ajuster les procédures et garantir le respect des exigences.
Une fois l’audit des prochains jours terminés, un rapport avec observations sera préparé et, si des informations supplémentaires ne sont pas requises, le processus ira au stade réglementaire pour la décision finale.
Les États-Unis sont l’un des plus grands marchés mondiaux pour la viande bovine, avec plus de 340 millions de consommateurs, donc l’ouverture possible représente une opportunité clé pour le secteur du bétail colombien.
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