Combien de calories représentent les pois et pourquoi est-il recommandé de les inclure dans notre menu habituel ?

Combien de calories y a-t-il dans les pois ?

Les pois font partie des aliments peu caloriques, vous pouvez donc les manger en toute confiance même lorsque vous suivez un régime amaigrissant.

100 g de petits pois bouillis ne contiennent que 60 à 65 calories !

Bien sûr, à mesure que vous ajoutez d’autres ingrédients aux plats, les calories peuvent augmenter. N’oubliez pas que l’ajout de graisses ou d’huiles rend les repas ou les salades beaucoup plus caloriques.

D’où vient le pois ?

Le pois (Pisum sativum) est l’une des plantes les plus anciennes cultivées par l’homme et a une longue histoire dans la consommation humaine. Originaires d’Asie occidentale ou d’Asie centrale, les pois sont cultivés et utilisés dans l’alimentation depuis l’Antiquité.

Les pois ont d’abord été cultivés dans la région actuelle de l’Iran, de l’Afghanistan et du Pakistan, puis ont été introduits dans la région méditerranéenne et en Europe. Au fil du temps, les pois se sont répandus dans diverses régions du monde grâce au commerce et aux migrations, devenant ainsi un aliment de base dans de nombreuses cultures.

Aujourd’hui, les pois sont largement cultivés dans divers pays du monde et sont utilisés dans diverses cuisines et recettes, étant appréciés pour leur teneur élevée en protéines, fibres, vitamines et minéraux.

Photo: Vague de mer/shutterstock.com

Pois : bienfaits pour la santé

Les pois font partie des aliments riches en nutriments et en fibres alimentaires saines. Voici quelques raisons pour vous convaincre d’ajouter des petits pois à votre menu habituel :

1. Riche en nutriments : Les pois sont une bonne source de protéines, de fibres, de vitamines (comme la vitamine K, la vitamine C, la vitamine A et les vitamines du complexe B) ​​et de minéraux (comme le fer, le magnésium et le potassium).

2. Excellente source de protéines végétales : Les pois sont une source importante de protéines végétales. La consommation de protéines est essentielle à la construction et à la réparation des tissus corporels et au maintien de la santé musculaire et osseuse. les pois restent importants dans l’alimentation des végétariens.

3. Favorise la santé digestive : Étant riches en fibres, les pois aident à maintenir la santé du tube digestif, à prévenir la constipation et à soutenir un système digestif sain. les fibres alimentaires sont essentielles au maintien de mouvements sains des muscles intestinaux.

4. Régule la glycémie (glycémie) : Les fibres contenues dans les pois peuvent aider à maintenir la glycémie dans les limites normales, ce qui est bénéfique pour les personnes atteintes de diabète ou pour prévenir le diabète. Les fibres alimentaires ralentissent l’absorption des glucides (glucose) contenus dans les aliments dans l’intestin, contribuant ainsi à prévenir les pics glycémiques.

5. Contribue à la santé cardiaque : Les pois sont faibles en graisses saturées et contiennent des phytostérols, des substances qui peuvent aider à réduire les niveaux de LDL (« mauvais » cholestérol), contribuant ainsi à maintenir la santé cardiaque.

6. Bienfait pour la santé des os : Les pois sont une bonne source de vitamine K, essentielle à la santé des os. Un apport adéquat en vitamine K peut aider à prévenir l’ostéoporose et à maintenir la densité osseuse. La vitamine K joue également un rôle essentiel dans la coagulation, étant recommandée même pour les personnes souffrant de maladies chroniques du foie.

7. Contient des antioxydants : Les pois contiennent des antioxydants tels que des flavonoïdes et des caroténoïdes qui aident à protéger les cellules du stress oxydatif et des dommages causés par les radicaux libres.

8. Favorise la santé oculaire : Grâce à leur teneur en vitamine A et en lutéine (ils sont très riches en lutéine), les pois peuvent favoriser la santé oculaire et contribuer à réduire le risque de maladies oculaires liées à l’âge.

9. Bienfait pour le contrôle du poids : Comme nous l’avons déjà mentionné dans les lignes ci-dessus, les pois ne sont pas un aliment riche en calories. De plus, grâce à leur teneur élevée en fibres et en protéines, les pois peuvent contribuer à la sensation de satiété et aider à contrôler le poids corporel.

10. Peut être bénéfique pour la santé du système nerveux : La consommation de pois est associée à une amélioration de la fonction cognitive en raison de leur teneur en vitamines B et autres nutriments essentiels.

N’oubliez pas la recommandation des nutritionnistes de manger chaque jour une variété d’aliments, de légumes et de fruits.

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