Combien de temps durent les œufs de Pâques colorés et cuits selon la protection des consommateurs

Pâques se rapproche de plus en plus. Les premiers Länder ont déjà des vacances de Pâques. Il est donc grand temps de sortir les décorations de Pâques ou de les réaliser soi-même. Colorer les œufs de Pâques est un classique que même les plus petits peuvent maîtriser. Mais combien de temps durent les œufs peints ? Le centre de conseil aux consommateurs l’explique.

Combien de temps durent les œufs de Pâques colorés ?

Le centre de conseil aux consommateurs donne à titre indicatif les valeurs suivantes : Un œuf non trempé avec une coquille intacte peut être conservé au réfrigérateur pendant environ quatre semaines. Pour les œufs trempés, la durée de conservation est réduite de moitié. Ils doivent être consommés dans les quatorze jours.

S’il y a des fissures visibles dans la coquille de l’œuf, selon le centre de conseil aux consommateurs : Conserver dans un endroit frais et utiliser rapidement.

Les défenseurs des consommateurs expliquent que la brusque différence de température lors de la trempe pourrait provoquer de petites fissures dans la coquille de l’œuf. Cela permet aux micro-organismes de pénétrer et de raccourcir la durée de conservation des œufs durs.

La coquille d’œuf doit être intacte

Pour éviter que la coquille d’un œuf ne se fissure pendant la cuisson, elle est généralement piquée. L’idée sous-jacente est claire : l’air qui se dilate dans la bulle située à l’extrémité épaisse de l’œuf lorsqu’il se réchauffe devrait pouvoir s’échapper.

Cependant, vous devez ignorer cette procédure pour les œufs du petit-déjeuner pour les œufs que vous souhaitez colorer après la cuisson, recommande le Centre des consommateurs de Rhénanie du Nord-Westphalie. En raison du petit trou dans l’œuf, sa coquille n’est plus intacte, ce qui réduit sa durée de conservation car les agents pathogènes peuvent pénétrer et se multiplier.

Mais que se passe-t-il si la coquille se déchire sans piqûre pendant la cuisson ? L’œuf ne devient alors plus un œuf de Pâques et vous devez l’utiliser immédiatement.

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