Le calcium est essentiel pour les os et les dents forts, la fonction musculaire et la transmission des signaux nerveux. Des recherches récentes suggèrent que cela peut également aider à réduire le risque de cancer colorectal et de démence, selon Courrier quotidien.
Une étude de l’Université d’Oxford a révélé que les femmes qui ont consommé 300 mg de calcium de plus par jour avaient un risque de 17% plus faible de développer un cancer colorectal sur 16 ans.
Une autre étude indique que les personnes vivant dans des zones à eau douce, qui contiennent moins de calcium, peuvent avoir un risque plus élevé de démence.
Bien que les produits laitiers, tels que le lait et le yaourt, soient des sources de calcium bien connues, de nombreux autres aliments offrent des quantités importantes de ce minéral essentiel:
Sardines en conserve (50g – 340 mg de calcium, 49% de DZR): Les os comestibles en font une riche source de calcium, ainsi que la vitamine D et le phosphore, qui soutiennent la santé osseuse.
Basilic sec (1 cuillère à soupe – 101 mg de calcium, 14% de DZR): D’autres herbes séchées, telles que Mangiran, Rosemary et Thym, sont également des sources utiles de calcium.
Chou de chou frisé cuit (118g – 179 mg de calcium, 25% de DZR): un légume vert avec une faible teneur en acide oxalique, ce qui facilite l’absorption du calcium. Le chou de chou frisé est également une excellente source de vitamine K, qui soutient la coagulation sanguine. Pour garder les nutriments, il est recommandé de cuire en vapeur.
Pain blanc (Deux tranches épaisses – 357 mg de calcium, 51% de DZR): Au Royaume-Uni, la plupart des farines blanches sont enrichies de calcium, de fer et de vitamines dans le complexe B.
Haricots en conserve (200g – 122 mg de calcium, 17% de DZR): riche en protéines et en fibres, représente une option nutritive. Tous les types de haricots et de lentilles contiennent des quantités importantes de calcium.
Oranges (Une grande orange – 60 mg de calcium, 8,5% de DZR): En plus de la vitamine C, il s’agit d’une source de calcium, de fibre et d’acide folique. Dans le même temps, l’acide d’agrumes peut changer le pH de l’urine, ce qui peut aider à prévenir les calculs rénaux.
Figs secs (Deux pièces – 92 mg de calcium, 13% de DZR): Il s’agit d’une source concentrée de minéraux, y compris du calcium, du potassium, du magnésium et du fer, et offre un cinquième des besoins quotidiens des fibres de digestion. Bien que recommandés pour la santé des os, ils ne doivent pas être consommés en grande quantité en raison de la teneur en sucre naturel et pour empêcher la plaque dentaire, un rinçage est recommandé après leur consommation.
Eau minérale gazéifiée (500 ml – 82 mg de calcium, 11% de DZR): les eaux minérales, en particulier celles des sources d’eau dure, peuvent contribuer de manière significative à l’apport en calcium.
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