Tout d’abord, ce sont les fraises qui se conservent le plus longtemps dans le bac à légumes du réfrigérateur. Ici, la température est bonne, il fait sec et sombre. Conservés dans une passoire, les fruits reçoivent également suffisamment d’air de tous les côtés.
Cela devrait être évité
Un morceau de papier de cuisine ou de papier journal absorbe toute humidité restante. De plus, vous ne devez pas laver les baies immédiatement après l’achat. En raison de l’humidité, le fruit a tendance à pourrir plus rapidement et perd également son arôme. Il faut également retirer les feuilles et les tiges juste avant de les manger.
Vinaigre contre la moisissure
Le vinaigre prévient la moisissure et assure une durée de conservation plus longue. Les vinaigres de fruits comme le vinaigre de framboise ou de pomme conviennent particulièrement à cet effet. Remplissez un bol avec un tiers de vinaigre et deux tiers d’eau, puis ajoutez les fraises.
Laissez la solution agir pendant quelques minutes. Retirez ensuite les baies, rincez-les bien et séchez-les. Toutes les bactéries sont ainsi tuées.
Le congélateur
Les fraises se conservent jusqu’à dix mois au congélateur. En raison des températures glaciales, les microbes n’ont aucune chance et les fruits sont préservés. Avant de les mettre dans un sac de congélation, les baies doivent être lavées et séchées. Cela les empêche de coller ensemble après congélation. Secouez le sac de congélation plusieurs fois pendant la congélation.
