Comment la consommation de niveaux élevés de sucre, de sel et de graisses malsaines affecte-t-elle la santé cardiovasculaire ?​

Le paysage alimentaire moderne, caractérisé par l’omniprésence des aliments transformés et des indulgences séduisantes, a déclenché une augmentation inquiétante des maladies cardiovasculaires. Les coupables – Consommation excessive de sucre, de sel et de graisses malsaines. Ces composants alimentaires, lorsqu’ils sont consommés avec modération, font des ravages sur la santé cardiovasculaire, dévoilant une sombre réalité qui nécessite une attention immédiate.

Le Dr Jaideep Rajebahadur, Cardiologie, MBBS, DNB – Général, Médecine, Hôpitaux SRV, Goregaon déclare : « Maintenir une alimentation équilibrée est important car il jette les bases d’un cœur sain. Une alimentation équilibrée nécessite des proportions adéquates de glucides, de lipides et de protéines, en plus des vitamines, des sucres, des sels et des minéraux. Tout ce qui précède en excès sur une période prolongée peut avoir un impact néfaste sur le bien-être cardiovasculaire.

Le sucre, autrefois une friandise rare, est devenu une partie intégrante de nombreux régimes. Cependant, l’histoire d’amour avec les délices sucrés a un coût élevé pour le bien-être cardiovasculaire. Une consommation excessive de sucre est associée à la prise de poids, à la résistance à l’insuline et au syndrome métabolique, tous de puissants contributeurs aux maladies cardiaques. De plus, les pics et les chutes de glycémie résultant d’aliments riches en sucre peuvent mettre à rude épreuve le cœur et les artères, augmentant ainsi le risque d’hypertension et d’athérosclérose.

Selon le Dr Rajebahadur, « le sel, un nutriment essentiel, devient problématique lorsque son apport devient incontrôlable. Les régimes riches en aliments transformés et préparés au restaurant ont tendance à contenir une teneur excessive en sel. Le résultat? Pression artérielle élevée. L’excès de sodium provoque une rétention d’eau, alourdit le cœur et fatigue les vaisseaux sanguins. Au fil du temps, cette pression incessante affaiblit les artères, favorisant un environnement propice aux crises cardiaques, aux accidents vasculaires cérébraux et à d’autres calamités cardiovasculaires.

Les graisses malsaines, que l’on trouve couramment dans la restauration rapide, les aliments frits et les collations fortement transformées, sont peut-être les contrevenants les plus insidieux. Les graisses saturées et trans, connues pour obstruer les artères, conduisent à l’athérosclérose – l’accumulation de plaque dans les parois artérielles. À mesure que les artères se rétrécissent et se durcissent, la circulation sanguine est compromise, ouvrant la voie à des événements catastrophiques comme les crises cardiaques. De plus, ces graisses peuvent provoquer une inflammation, un acteur clé des maladies cardiovasculaires.

“En conclusion, les conséquences périlleuses d’un excès de sucre, de sel et de graisses malsaines sur la santé cardiovasculaire sont irréfutables. La synergie de ces faux pas alimentaires crée une tempête parfaite pour que les maladies cardiaques se développent. La bonne nouvelle est que grâce à des choix de vie consciencieux, la tendance peut être inversée », conseille le Dr Rajebahadur.

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