 "Comment les régimes extrêmes affectent la santé de vos os – Firstpost")
Dans une récente publication sur Instagram, l’actrice Jameela Jamil a révélé qu’elle avait une faible densité osseuse, alors qu’elle n’avait que 30 ans.
Jamil a imputé cette découverte à 20 ans de régime – exhortant ses partisans à être conscients des dommages que la culture du régime peut nuire à votre santé.
La densité osseuse est importante pour de nombreuses raisons, principalement parce qu’elle agit comme un réservoir pour de nombreux minéraux importants dont nos os ont besoin pour bien fonctionner. De nombreux facteurs peuvent affecter votre densité osseuse – et comme Jamil l’a souligné, l’alimentation est l’un des éléments qui a un effet significatif sur la santé des os.
L’os est un tissu vivant. Cela signifie notre squelette
grandit et se remodèle
en fonction des contraintes et des tensions auxquelles il est soumis. Tout, des fractures à l’exercice, exige que nos os changent de forme ou de densité. C’est pourquoi le squelette d’un haltérophile est
beaucoup plus dense
que celui d’un marathonien.
Les plus grands changements squelettiques que nous vivons se produisent dans nos jeunes années. Mais les os continuent de changer tout au long de notre vie en fonction de notre niveau d’activité, de la composition de notre alimentation et du fait que nous avons subi une blessure ou une maladie.
Les os sont
fait de protéines
, comme le collagène, ainsi que des minéraux – en grande partie du calcium. C’est un
minéral clé
pour nous, car il maintient nos os et nos dents solides et aide à réparer et à reconstruire les os blessés.
Mais d’autres minéraux et vitamines sont également importants. Par exemple, la vitamine D soutient le calcium et joue un rôle clé dans
minéralisation osseuse
. C’est là que le calcium
se combine avec le phosphate
dans nos os pour créer le cristal minéral
hydroxyapatite
. Ce cristal est crucial pour notre densité minérale osseuse (également appelée « masse osseuse »), car il aide les os à se remodeler et à maintenir leur résistance structurelle.
Analyses Dexa
– le type de scan auquel Jamil fait référence dans son message – peut mesurer la densité de ces cristaux dans les os. Le
plus de cristaux d’hydroxyapatite
détecté, plus les os sont sains.
Nous avons atteint le pic de densité minérale osseuse dans notre
fin de l’adolescence et début de la vingtaine
, lorsque notre corps a atteint sa taille maximale et que notre métabolisme fonctionne de manière optimale. À partir de là, il est possible de maintenir
masse osseuse stable
jusqu’à la fin de la trentaine pour les femmes et au début de la quarantaine pour les hommes, avec un régime alimentaire et une activité adaptés. Mais à partir de ce moment-là, il commence à décliner.
Les os sont constitués de protéines, comme le collagène, ainsi que de minéraux, en grande partie du calcium. Pixabay/Image représentative
Régime alimentaire et densité osseuse
Nous accumulons du calcium au fil des années. Il vient d’abord de notre mère, puis plus tard de notre alimentation. Notre corps accumule du calcium afin de pouvoir s’adapter aux moments où la demande en calcium est supérieure à ce que nous pouvons obtenir de notre alimentation – comme pendant la grossesse, lorsque le fœtus a besoin de calcium pour
construire ses propres os
.
Cependant, compter uniquement sur cette réserve squelettique de calcium ne peut pas être maintenu pendant des périodes longues ou répétées, en raison du temps qu’il faut pour se reconstituer. C’est pourquoi l’alimentation est si importante pour la densité osseuse – et pourquoi une mauvaise alimentation peut causer des dommages extrêmes, en particulier lorsque certains groupes alimentaires ou minéraux sont systématiquement laissés de côté.
Par exemple, des études ont montré que la consommation de boissons gazeuses (
surtout le cola
), plus de quatre fois par semaine est lié à
densité osseuse inférieure
et un risque accru de fracture. Cela est vrai même après ajustement pour de nombreuses autres variables qui affectent la densité osseuse.
Ces boissons gazeuses et énergisantes contiennent
différents niveaux de vitamines
– souvent sans aucun des minéraux, y compris le calcium, dont le corps a besoin pour fonctionner de manière optimale. Cela amène l’organisme à puiser dans ses réserves si le calcium n’est pas apporté ailleurs dans l’alimentation.
Les régimes riches en sucres ajoutés peuvent également avoir un effet néfaste sur le squelette. L’excès de sucre provoque une inflammation et d’autres changements physiologiques, tels que
obésité
. La consommation de grandes quantités de sucre est liée à
apport réduit en calcium
, notamment chez les enfants qui remplacent le lait par des boissons sucrées. Une consommation excessive de sucre entraîne également
excréter l’excès de calcium
au lieu de le réabsorber dans les reins comme le ferait normalement l’organisme.
Régimes faibles et riches en graisses
ont également été associés à un risque accru de
l’ostéoporose
(une condition qui affaiblit les os) chez les femmes – bien que des études plus vastes soient nécessaires pour mieux comprendre les effets de la suppression de groupes alimentaires entiers sur la santé des os.
Anorexie nerveuse
a également un impact significatif sur
densité osseuse
– affectant un
la majorité des gens
avec l’état.
Une faible densité minérale osseuse – en particulier dans la colonne vertébrale – place les personnes souffrant d’anorexie dans une situation difficile.
risque accru de fractures
car leur épaisseur osseuse est réduite, ce qui augmente le risque de développer une ostéoporose, associée à une augmentation des fractures.
L’anorexie chez les jeunes adultes est particulièrement difficile. C’est l’étape où le squelette se construit pour atteindre son apogée.
masse osseuse
, il dépose donc du calcium à un rythme record. Lorsque l’alimentation est insuffisante et que le corps commence déjà à puiser dans ses réserves minérales, il est possible que la densité osseuse ou les réserves de calcium du corps ne soient jamais optimales, ce qui augmente le risque de fracture pour le corps.
reste de la vie de cette personne
.
Réparer la santé des os
Une santé osseuse optimale commence in utero, mais nos années prépubères sont essentielles à
mettre en place notre squelette
pour la vie plus tard. Les personnes qui sont en retard au début de leur vie peuvent avoir des difficultés à atteindre leur apogée, car une faible densité minérale osseuse peut tout affecter, de notre appétit à l’efficacité de notre tractus gastro-intestinal à absorber
nutriments importants
(y compris le calcium). Les suppléments ont un effet limité car notre corps ne peut absorber qu’une quantité définie de tout
vitamine ou minéral à la fois
.
Même s’il est possible de
limiter une partie du déclin
En ce qui concerne la densité osseuse, qui se produit naturellement avec l’âge, certains des choix que nous faisons – comme ne pas consommer suffisamment de calcium – peuvent accélérer le déclin. Les relations sexuelles biologiques ont également un impact significatif sur la santé de nos os à un âge avancé : les femmes ménopausées courent un plus grand risque d’ostéoporose parce qu’elles
produire moins d’œstrogènes
ce qui aide à garder les cellules qui
dégrader les os
en échec.
Adam Taylor
professeur et directeur du Centre d’apprentissage d’anatomie clinique,
Université de Lancaster
Cet article est republié à partir de
La conversation
sous licence Creative Commons. Lis le
article original
.
2024-05-12 13:50:48
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