L’IA n’est pas seulement une innovation très en vogue dans le secteur technologique ; l’industrie alimentaire investit également massivement dans cette tendance en vogue.
Les Américains qui se rendent à l’épicerie ou dans leur restaurant fast-food préféré auront déjà remarqué l’introduction de la nouvelle technologie dans des services tels que les bornes d’auto-paiement et même la commande par IA dans les files de service au volant.
Alors que les consommateurs américains confrontés à une inflation alimentaire continue recherchent des bonnes affaires et modifient leurs habitudes de consommation en conséquence, l’industrie alimentaire s’efforce de rester compétitive en investissant dans l’intelligence artificielle pour aider à réduire les coûts d’exploitation élevés de la main-d’œuvre et à réduire les prix de certains articles.
Par exemple, les chaînes de restauration rapide comme McDonald’s, Taco Bell et Wendy’s ont réintroduit des menus économiques, tandis que les grandes enseignes Walmart et Target ont baissé le prix de certains produits d’épicerie.
« Dans ce contexte, il est très difficile de générer des profits importants, d’augmenter les ventes et de satisfaire les clients », a déclaré Neil Saunders, directeur général et analyste du commerce de détail de GlobalData. « C’est une équation très difficile à équilibrer. Et je pense que tant que l’économie ne sera pas sur une base différente, elle ne sera pas complètement équilibrée. C’est la réalité. »
Dans ce contexte économique difficile, McDonald’s a annoncé cette année son intention de dépenser 2 milliards de dollars pour employer l’IA et les robots dans ses restaurants et ses drive-in. Et en 2022, les épiceries ont dépensé 13 milliards de dollars en automatisation technologique, selon une étude de FMI, The Food Industry Association. FMI s’attend à ce que les dépenses consacrées à des innovations telles que les chariots intelligents et les caisses automatiques réaménagées augmentent de 400 % d’ici 2025.
« Nous voyons beaucoup d’avantages au cours des prochaines années, l’IA et la technologie étant capables d’améliorer l’expérience client tout en facilitant grandement le travail des membres de l’équipe », a déclaré Joe Park, directeur numérique et technologique de Yum Brands.
Voir la vidéo pour en savoir plus sur la manière dont l’industrie alimentaire utilise l’IA pour remodeler l’expérience client.
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2024-07-15 21:58:09
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