Le chia est une plante dont l’origine se trouve dans les montagnes d’Amérique du Sud, dont sont extraites les populaires graines de chia, l’une des tendances actuelles dans le domaine de la nutrition et de l’alimentation saine. Ce qui n’est pas étrange en raison des nombreux bienfaits qu’ils apportent à la santé et au bien-être du corps. Sa composition est de 30 à 33 % de matières grasses, 26 à 41 % de glucides, 18 à 30 % de fibres, 15 à 25 % de protéines, ainsi que des minéraux et des vitamines, comme indiqué dans le nutritionniste Laïa Pérez Tor. Un aliment très nutritif dont tout le monde peut bénéficier, à condition de ne pas avoir de cas d’allergie, comme le souligne le spécialiste.
Actuellement, le chia fait partie de l’alimentation quotidienne de nombreuses personnes, qui ont décidé de l’inclure dans leur alimentation quotidienne de différentes manières, que ce soit au petit-déjeuner, au déjeuner, au dîner ou même comme collation à grignoter entre les repas. manière saine. Cependant, la réalité est que des erreurs sont souvent commises lors de la consommation des graines de chia, ce qui a pour conséquence que cet aliment n’est pas apprécié au maximum en ne pouvant pas profiter correctement de toutes les propriétés et bénéfices qu’il peut offrir. apporter au corps.
Voici comment consommer le chia pour profiter de ses bienfaits
Le nutritionniste Marta Verona partage une série d’instructions pour connaître la bonne façon de consommer les graines de chia et en tirer le meilleur parti. L’un des aspects les plus importants, et souvent négligé, concerne l’enveloppe extérieure des graines de chia. Le spécialiste souligne l’importance de briser ladite enveloppe pour que les nutriments soient libérés, sinon ils ne seront pas absorbés lors de leur passage dans le système digestif. L’une des façons les plus simples recommandées par Marta Verona pour briser l’enrobage des graines de chia consiste à les hydrater dans du yaourt, à les broyer ou à les griller.
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De cette façon, on obtient les bienfaits du chia, comme sa composition minérale, par exemple le magnésium, le calcium, le potassium et le phosphore, qui ont un impact très positif sur la santé des os, selon des études. chercheurs. Sa composition riche en fibres sera également utile pour prendre soin de la santé digestive et éviter les cas de constipation. Autres études Ils mettent en valeur le chia comme un aliment qui aide à renforcer le système immunitaire, ainsi qu’à prévenir les maladies liées à l’inflammation et à l’oxydation. En ce sens, un autre bénéfice de son inclusion dans l’alimentation sera la peau, car elle réduit les radicaux libres et retarde le vieillissement cellulaire.
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