2024-05-16 17:08:35
La maladie cœliaque est une maladie auto-immune qui provoque intolérance chronique au gluten, une protéine présente dans les céréales comme le blé, l’orge ou le seigle. Cette substance peut également être trouvée comme additif dans les produits transformés, vous devez donc lire attentivement l’étiquette et en cas de doute, ne pas les consommer. Le gluten déclenche une réaction immunitaire altérée qui endommage la muqueuse de l’intestin grêle, provoquant une malabsorption des nutriments. C’est une pathologie qui touche des individus génétiquement prédisposés.
«Maladie coeliaque Elle touche 1 personne sur 100 dans notre pays et, outre le fait qu’il peut paraître à tout moment de la vie“C’est chronique”, déclare le Dr Marta Tejedor, responsable du comité des réseaux sociaux de la Fondation espagnole du système digestif (FEAD) et chef du service du système digestif de l’hôpital universitaire Infanta Elena de Madrid. Pour tout cela, “on peut dire que ce n’est pas très courant chaque fois que l’on parle de cas diagnostiqués, c’est pourquoi on l’appelle la maladie de l’iceberg”.
Les symptômes de cette maladie sont aspécifiques, variables et parfois même inexistants. Les plus courants sont distension abdominale, douleurs abdominales, retard de croissance dans le cas des enfants et, le plus souvent, diarrhée chronique. Si les lésions de la muqueuse intestinale sont importantes, la maladie entraînera des carences nutritionnelles. Aussi “il peut y avoir des symptômes atypiques, comme la dépression ou l’irritabilité et des changements de comportement”, précise le médecin.
Les personnes qui ne présentent pas de symptômes clairs et évidents peuvent présenter une carence en vitamines et minéraux, « parmi lesquels l’anémie ferriprive est la plus courante » ainsi que « des problèmes liés à l’absorption du calcium » et, dans les cas les plus graves, « il peut même y avoir » être une altération du profil hépatique», conclut le Dr Tejedor.
Tout cela rend ses symptômes facilement confondus avec d’autres pathologies, notamment le syndrome du côlon irritable (SCI) ou la maladie inflammatoire de l’intestin (MII).
Comment est-il diagnostiqué ?
Le diagnostic de la maladie cœliaque est « relativement simple ». Il repose sur la réalisation d’un test sérologique pour les anticorps anti-transglutaminase. “Ces tests ont un taux de sensibilité et de spécificité de 98%”, précise le médecin.
Par conséquent, si le résultat est négatif, « nous pouvons raisonnablement exclure la maladie » et d’autres tests ne sont généralement pas effectués à moins que le médecin ne l’envisage. “Il n’est pas habituel d’être négatif au test sérologique et positif à la maladie cœliaque lors d’autres tests”, explique l’expert.
Si le test sérologique est positif, d’autres tests sont effectués pour confirmation, tels que biopsie intestinale.
Concernant le traitement, “le seul traitement définitif de la maladie coeliaque est un régime strict sans gluten à vie”, explique le Dr Marta Tejedor. Dans le cas des aliments transformés, vous devez toujours vous assurer que l’emballage porte le symbole de la pointe barrée, car il s’agit d’aliments sans gluten certifiés par la Fédération des associations coeliaques d’Espagne (FACE).
En ce sens, les patients doivent avoir soyez prudent avec la contamination croisée et ne partagez pas les ustensiles tels que le grille-pain ou les poêles qui ont été utilisés pour cuisiner des produits contenant du gluten ; Lavez toujours les ustensiles de cuisine et rangez les produits sans gluten séparément des autres. Le respect du régime alimentaire et la prudence en matière de contamination croisée “sont très importants car ne pas bien le faire à long terme peut entraîner une inflammation prolongée de l’intestin et entraîner des conséquences très négatives”, conclut le médecin.
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