Conseil santé : voici pourquoi vous devriez manger un œuf tous les jours

Il existe certains aliments pour lesquels la question se pose de savoir quelle quantité optimale. Parce qu’en trop grande quantité, cela peut vite devenir malsain. Cela n’inclut pas seulement les boissons alcoolisées comme le vin et la bière. Il existe également différentes réponses à la question de savoir combien d’œufs vous pouvez ou devez manger par jour. Cependant, selon une étude, il pourrait être désavantageux de l’éviter complètement.

Vous pouvez voir comment préparer parfaitement votre œuf préféré dans la vidéo ci-dessus.

Combien d’œufs par jour ? C’est ce que dit la recherche

La Société allemande de nutrition (DGE) a récemment publié de nouvelles recommandations nutritionnelles. Il comprenait également des informations mises à jour sur le nombre d’œufs recommandé par jour. En conséquence, vous devriez en consommer au maximum un par semaine.

Le contexte de ces recommandations est de plus en plus l’environnement : « Nous recommandons de manger des aliments colorés et sains tout en protégeant l’environnement. “Nous recommandons un régime à base de plantes”, a déclaré Anne Carolin Schäfer, nutritionniste au département scientifique de la DGE, selon le Rheinische Post.

Au moins dans un contexte purement sanitaire, cela semble différent : Un œuf par jour est inoffensif . Les compagnons populaires du petit-déjeuner ne doivent donc pas manquer dans un menu équilibré. Le problème de l’alimentation, qui fait l’objet de discussions scientifiques à plusieurs reprises depuis plusieurs années : en plus des ingrédients sains tels que les protéines, les graisses, les vitamines et les minéraux, les œufs contiennent également du cholestérol.

Voilà de quoi il s’agit des œufs et de la santé

Pour les personnes en bonne santé, cela ne pose généralement aucun problème. Votre taux de cholestérol se régule dans le sang et reste stable même lorsque de nouveaux taux de cholestérol s’ajoutent. Comme le rapporte Öko-Test, une série d’études à grande échelle datant de 2020 et portant sur 177 000 participants montre qu’aucune augmentation des lipides sanguins ni aucune augmentation de l’apparition de maladies cardiovasculaires n’ont été observées lors de la consommation d’au moins un œuf par jour.

Les choses peuvent être différentes si le taux de cholestérol sanguin est trop élevé en raison d’une maladie permanente. Si vous consommez plus d’œufs, il existe certainement un risque de maladie cardiovasculaire, comme l’explique le Centre fédéral de nutrition.

Une étude montre : éviter les œufs peut avoir des inconvénients

Une autre étude à long terme, dont les résultats ont été publiés dans BMJ Journals en 2018, fait une suggestion supplémentaire et inhabituelle. En conséquence, un œuf par jour peut même réduire le risque de maladies correspondantes.

Pour ce faire, plus de 500 000 personnes provenant de dix endroits différents de Chine ont été recrutées entre 2004 et 2008. On leur a demandé combien d’œufs ils mangeaient par jour ou combien ils en mangeaient généralement. Leur consommation a ensuite été comparée à travers diverses bases de données et études actives.

A la fin il est parti La consommation quotidienne d’œufs par rapport à l’absence de consommation présente un risque plus faible de maladies cardiovasculaires entrer en contact. Selon l’étude, le risque de mourir des maladies correspondantes était également réduit de 18 pour cent et le risque d’hémorragie cérébrale mortelle de 28 pour cent.

Plus de conseils nutritionnels issus de la science

Quoi qu’il en soit, en tant que personne en bonne santé, vous ne vous faites au moins aucun mal si vous mangez un œuf par jour. Peu importe que vous absorbiez simplement des ingrédients sains ou que vous réduisiez éventuellement votre risque de maladie.

Dans ce contexte, la question peut également être intéressante : combien de tasses de café par jour sont saines sont. Après tout, cela fait également partie du petit-déjeuner de la plupart des gens. Aussi si vous avez le vôtre Café au lait ou sans lait boire peut affecter votre santé.

Sources : Centre fédéral de nutrition, Öko-Test, BMJ Journals : « Associations entre la consommation d’œufs et les maladies cardiovasculaires dans une étude de cohorte portant sur 0,5 million d’adultes chinois « (2018)

Par Dana Neumann