COOP BOSS: “La banane est le leader”

Plus de ventes et de bénéfices: Coop augmente également en 2024, comme le détaillant l’a annoncé. Le patron de COOP Philipp Wyss fait le bilan dans la «conversation quotidienne» et explique pourquoi les fréquences et les ventes des clients dans les magasins le fascinent et Coop importe désormais des légumes d’Albanie.

SRF News: Pour Coop, l’année écoulée a été mieux que l’année précédente. Comment ça se fait?

Philipp Wyss: Nous poursuivons une stratégie claire. Nous comptons sur la vente au détail en Suisse et en gros dans certains pays européens. Cette combinaison assure la stabilité et le succès. Nous offrons également une large gamme de produits bon marché aux articles biologiques.

Avant le petit déjeuner, regardez les fréquences et les ventes des clients actuels dans les magasins tous les matins.

C’est correct. Je suis fasciné par ces détails. Parfois, vous pouvez comprendre pourquoi une boutique Coop avait moins de clients en une journée. Le mauvais temps, par exemple, a souvent une influence négative.

Le chiffre d’affaires de COOP.CH est autour de 300 millions de CHF, tandis que les magasins Coop génèrent un produit net de plusieurs milliards. Cela signifie que la plupart des gens achètent encore dans les magasins et non en ligne. Comment ça se fait?

En Suisse, il y a une densité très élevée dans les points de vente des ventes de nourriture par rapport au Royaume-Uni ou aux États-Unis, qui sont facilement accessibles par les transports publics. Cela rend plus pratique pour la plupart des clients de visiter rapidement un magasin.

Voulez-vous toujours renforcer Coop.ch?

Absolument. Nous avons augmenté de près de 9% l’année dernière – à un niveau bas, mais en continu. Nous préférons une croissance durable qu’une augmentation à court terme, suivie d’une baisse.

C’est un secret de policier en Suisse que les chefs de carnaval des migros sont meilleurs que celui de Coop. Que dites-vous?

Bien sûr, ce n’est pas vrai et je peux réfuter cela. Nous testons régulièrement nos produits et organisons une densité aveugle. Notre tir du carnaval a toujours très bien coupé. De plus, nous avons commandé plus que jamais cette année.

Quel est le produit le plus réussi de Coop?

C’est la banane depuis de nombreuses années. C’est notre chef et le meilleur article de vente de tous les temps.

Leur plus grand concurrent, Migros, réduit actuellement en permanence les prix de nombreux produits. Cette stratégie à bas prix exerce-t-elle une pression sur cette stratégie à bas prix?

Pas du tout. Depuis 2019, nous avons investi environ 600 millions de CHF dans des prix plus profonds. Nous continuons cette stratégie de réduction des prix cette année.

En raison de la consommation d’eau élevée en Espagne, ils recherchent des alternatives et prennent maintenant des légumes et des fruits de l’Albanie dans la gamme. Pourquoi l’Albanie?

Il y a beaucoup d’eau, des sols fertiles et de nombreuses personnes à la recherche de travail. Le pepperoni et l’ail sont déjà dans nos magasins d’Albanie. Cependant, il y a encore peu de sociétés de transport et nous devons tester diverses voies de livraison entre l’Albanie et la Suisse.

L’Espagne consomme trop d’eau. Vous séchez simplement les étages en Albanie?

Non, nous produisons durablement. Avec notre régime d’eau, nous garantissons que, comme peu d’eau est utilisée pour la culture des fruits et légumes. Je me suis convaincu sur place que l’agriculture durable est opérée en Albanie.

La conversation a été menée par David Karasek.