Corège de spaghetti et réglisse – La ville de Salerne

Ingrédients pour 4 péron:

• 320 g de spaghetti
• 500 g chez Gamberi Rossi
• Olive extra vierge
• Réglisse en poudre
• Vente
• Ail
• Céleri
• Tomates cerises

Préparation:

Nettoyez les crevettes de la carapace, en prenant soin de retirer le pistolet. Dans une casserole, faites frire une gousse d’ail, une tige de céleri, de tomates cerises et de têtes de crevettes dans l’huile. Lorsque les têtes sont bien dorées, ajoutez de la glace dans la casserole et couvrez avec un couvercle et portez à ébullition. Filtrez le bouillon obtenu et cuire les spaghettis directement dans le même. Servir une boule de spaghetti cuite à Al Dente, allongé sur les crevettes crues et saupoudrer de réglisse.