Coronie accueille boulangerie et boulangers à succès

Les habitants du quartier Coronie pourraient bientôt accueillir une boulangerie. Les préparations pour cela sont déjà dans des canettes et des cruches. A l’approche de ce moment, le quartier compte déjà un certain nombre de boulangers – principalement des femmes – qui ont suivi avec succès la formation en boulangerie-pâtisserie. La formation dispensée les 6 et 7 mai était une initiative du ministère des Transports, des Communications et du Tourisme (TCT) en collaboration avec le Suriname Hospitality Tourism and Training Centre (SHTTC) et le commissaire du district de Coronie.

Le samedi 13 mai, un test pilote a déjà eu lieu dans la boulangerie, dont les fours ont été donnés par la fondation Kies Voor Ontwikkeling (KVO). Le commissaire de district Maikel Winter a déclaré que l’objectif était d’ouvrir officiellement la boulangerie au public coronien le 26 mai. Outre le fait que les boulangers retenus, qui sont tous des fonctionnaires, ont été invités à passer le test d’épreuve, ils seront également approchés pour travailler dans la boulangerie jusqu’à ce que le commissariat, en tant que gestionnaire, soit en mesure de payer lui-même les travailleurs.

Le maire exprime l’espoir que le moment venu, la communauté coronienne utilisera avec empressement les services de la boulangerie. Il note que jusqu’à présent l’approvisionnement en pain se faisait depuis Paramaribo. Cependant, le pain n’est disponible que vers 11 heures, lorsque les enfants sont déjà à l’école.

Le commissariat essaiera de garder les produits aussi bon marché que possible. En outre, les institutions sociales seront hébergées. Les 500 premiers pains cuits samedi ont été donnés à une maison de retraite.

Du ministère de TCT, Ruben Forster a été responsable de la coordination de la formation en pain et pâtisserie. Il note ce morceau plein d’engagement dans les quartiers. « Les formateurs ont appris le plus possible aux participants les ficelles de la fabrication du pain et des pâtisseries traditionnelles », explique le coordinateur, qui précise qu’il s’agit de renforcement des capacités et de développement du tourisme local. « Dans ce contexte, il a été décidé de permettre aux participants de développer leur propre produit. Les dames sont motivées à faire quelque chose de bien pour leur district », a ajouté Forster.