Cotations des usines : les prix du bétail augmentent encore d’un cran

Les cours des usines de cette semaine voient le prix du bétail augmenter encore d’un cran dans la plupart des usines, car la demande de bœuf est en hausse à l’approche de la période de Noël.

Le personnel des achats et les agents des usines sont extrêmement désireux d’assurer l’approvisionnement en génisses et bouvillons (bœufs) conformes aux spécifications pour approvisionner le marché de Noël.

Alors qu’il ne reste que cinq semaines avant le jour de Noël, les responsables des achats affirment que l’objectif est d’assurer la majorité des approvisionnements en viande de bœuf de Noël avant la fin de ce mois (jeudi 30 novembre).

Cotations d’usines : Génisses et bouvillons

Les cotations pour les bovins de première qualité ont augmenté jusqu’à 10c/kg dans certains cas cette semaine, d’autres augmentant leur cotation de 5c/kg citant une préférence pour les bouvillons et les génisses de moins de 30 mois conformes aux spécifications.

Certains points de vente ont maintenu leur offre pour cette semaine, mais pourraient être disposés à négocier le nombre de bovins bien finis proposés.

Les génisses sont cotées à des prix allant de 4,70 à 4,75 €/kg sur la grille, avec un bonus de poids supplémentaire de 10 cents/kg disponible auprès d’au moins un transformateur, ce qui laisse une base de 4,85 €/kg proposés pour les génisses dont le poids carcasse varie de 300 à 400 kg.

Cela laisserait une génisse de qualité R-3 conforme aux spécifications avec un poids carcasse de 320 kg à 5,05 €/kg ou 1 616 €/tête sur les cotations haut de gamme de cette semaine.

Les bouvillons (bœufs) sont cotés à des prix allant de 4,65 à 4,70 €/kg sur la grille avec le même bonus de poids de 10 cents/kg disponible auprès d’un transformateur basé à Co. Donegal. 4,80 €/kg prix de base disponible pour les mêmes spécifications de poids de bouvillons.

Prix ​​de la vache

Les vaches de catégorie U sont cotées entre 4,30 et 4,50 €/kg, tandis que les vaches de catégorie R sont cotées entre 4,20 et 4,30 €/kg.

Les vaches de catégorie O sont cotées entre 3,90 et 4,00 € et les vaches de catégorie P entre 3,80 et 3,90 €/kg.

Les devis de vaches ci-dessus concernent des vaches lourdes et bien charnues avec un poids de carcasse supérieur à 270 kg. Comme toujours, davantage d’argent est disponible dans certains cas.

Comme cela a été le cas au cours des dernières semaines, les vaches abattues la semaine dernière étaient principalement composées de vaches de qualité P, dont un grand nombre avaient une chair inférieure à 2+.

Les agriculteurs peuvent cliquer ici pour consulter le prix des vaches payé par catégorie, selon les derniers chiffres.

Les débouchés d’achat de vaches plus solides restent intéressés par tous les types de vaches cette semaine.

Taureaux

Les taureaux de moins de 24 mois sont cotés entre 4,85 et 4,90 €/kg pour les qualités U, et entre 4,75 et 4,80 €/kg pour les qualités R.

Les taureaux de catégorie O sont cotés entre 4,55 et 4,60 €/kg, et entre 4,45 et 4,50 €/kg pour les taureaux de catégorie P.

Les prix de 5,00 €, 4,90 €, 4,70 € et 4,60 €/kg sont proposés cette semaine pour les taureaux de classement U, R, O et P respectivement avec un poids de carcasse compris entre 300 et 400 kg.

Les taureaux de moins de 16 mois sont cotés entre 4,70 et 4,80 €/kg sur la grille.