Les marchés de producteurs en Nouvelle-Zélande ont besoin de davantage de soutien de la part des autorités locales et du gouvernement, affirme un défenseur des marchés de producteurs.
Dans d’autres pays, comme l’Italie, les autorités s’appuient de plus en plus sur les marchés hebdomadaires, de la ferme à la table, pour garantir que les gens sont nourris, surtout en temps de crise, selon le président de Farmers’ Markets New Zealand, Jono Walker.
Walker est allé à une réunion du Coalition mondiale des marchés agricoles à Rome cette année et j’ai dit Vie à la campagne se mêler à des participants venus d’aussi loin que l’Alaska et le Ghana, c’était comme faire partie d’une grande famille.
Jono Walker, président des marchés fermiers de Nouvelle-Zélande
Photo: Fourni
Cela lui a fait comprendre à quel point les marchés agricoles sont importants et à quel point ils sont pris au sérieux ailleurs.
« Ce ne sont pas seulement des activités amusantes, où quelques personnes viennent vendre un peu de bonne nourriture le week-end.
«C’est une façon pour les gens de manger des aliments plus locaux, plus durables et plus savoureux, mais aussi des aliments qui seront disponibles à la vente chaque semaine et qui ne seront pas trop affectés par ces événements climatiques extrêmes.»
Il a déclaré que les organisateurs du marché devaient « crier sur tous les toits » sur l’authenticité et l’importance de leur marché.
Les représentants des marchés de producteurs se réunissent lors de la réunion de la Coalition mondiale des marchés de producteurs à Rome en 2023
Photo: Fourni
Comment agir en cas de pandémie a également été une expérience partagée lors de la réunion de Rome de la coalition créée en 2021 grâce au financement de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture.
Contrairement à la Nouvelle-Zélande, de nombreux marchés de producteurs à l’étranger ont été jugés essentiels et sont toujours autorisés à fonctionner pendant les confinements.
«Cela a beaucoup de sens, sachant ce que nous savons maintenant, à savoir que les espaces extérieurs sont beaucoup plus sûrs.
“La frustration était de ne même pas pouvoir parler à quelqu’un, plus haut placé qu’une sorte de MPI, qui était très utile, mais nous n’avons jamais pu nous rapprocher d’un quelconque ministre du gouvernement pour discuter de cette question.”
Un marché de producteurs à Christchurch.
Photo: RNZ / Conan Young
Walker a souligné l’approche de l’Italie en matière de marchés de producteurs, qui bénéficie d’un fort soutien de la part des autorités locales et des agriculteurs de tout le pays.
Vendre des aliments locaux à la population locale est ancré dans la culture, mais les gens en dépendent de plus en plus, a-t-il déclaré.
“Leur syndicat d’agriculteurs s’est regroupé derrière les marchés locaux et ils ont développé une chaîne d’environ 1 200 personnes.”
Dans de nombreux pays, les marchés sont essentiels pour instaurer la confiance entre les agriculteurs et les consommateurs fortement urbanisés, ce qui ne constitue pas un problème aussi grave en Nouvelle-Zélande, a déclaré Walker.
Il a déclaré qu’ils jouent un rôle de soutien précieux dans le système alimentaire, dans un contexte de Le système alimentaire mondial décrit comme brisé par le chef de l’ONU, Antonio Guterres.
Et Walker a souligné qu’autoriser l’artisanat et les aliments cuisinés dans le mélange, comme sur de nombreux marchés néo-zélandais, peut être problématique.
« Je pense que les marchés de producteurs doivent être pris plus au sérieux, en particulier par le gouvernement, et je pense qu’ils doivent comprendre qu’un marché de producteurs est un marché qui ne vend que de la nourriture et qu’elle est vendue par le producteur.
“C’est vraiment un supermarché local en plein air.”
2023-11-26 20:40:39
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