“The Bear”, “Only Murders” et bien d’autres émissions télévisées les plus populaires de cet été
Kelly Lawler, critique de télévision de USA TODAY, dresse la liste des émissions de télévision incontournables de cet été, notamment le retour de « The Bear » et « Only Murders in the Building ».
Sortez vos fourchettes et couteaux pour une dernière commande de « L’Ours », s’il vous plaît.
Aucune émission ne convient mieux au visionnage excessif que le festin culinaire et émotionnel de la comédie dramatique au restaurant de FX et Hulu (la saison 3 est maintenant diffusée sur Hulu, ★★★ sur quatre). C’est une émission que vous dévorez lorsque de nouveaux épisodes sont disponibles. Vous savourez chaque combat profane entre les personnages. Vous mâchez les quelques instants de clarté émotionnelle. Vous consommez la frénésie d’une cuisine de restaurant, de peur que cette frénésie ne vous consume.
“Bear” revient après avoir remporté de nombreux Emmy Awards, SAG et Golden Globe cet hiver, passant de la série à succès et à succès des étés 2022 et 2023 à un véritable poids lourd hollywoodien. Il semble désormais que le créateur Christopher Storer ne puisse rien abandonner à la nouvelle saison de la série, avec encore plus de guest stars de premier plan, des formats d’épisodes expérimentaux étranges et du bœuf Wagyu plus cher que celui que l’on pourrait trouver chez Nobu.
La série est très similaire à ce qu’elle était depuis deux grandes saisons : toujours aussi stressante qu’elle pourrait vous donner un ulcère pendant que vous la regardez, et toujours pleine de scénarios acerbes, de performances exceptionnelles et de plus de traitement des traumatismes que vous n’en trouverez dans le bureau d’un thérapeute. « L’ours » vous attrape toujours et vous retient en otage dans son monde très particulier pendant 10 épisodes. Lorsque vous sortez, vous appelez vos amis « cousin » et criez « mains ! » chaque fois que vous avez besoin que quelqu’un tienne quelque chose. Dire que c’est immersif est un euphémisme.
La saison 3 est aussi, un peu comme sa cheffe Carmen “Carmy” Berzatto (Jeremy Allen White), un peu exagérée et arrogante après tout le battage médiatique et les éloges. Les chefs (ceux fictifs et réels jouant eux-mêmes) ne cessent de dire que moins c’est plus, notant que trop de saveurs peuvent gâcher un plat. Peut-être que les scénaristes de “The Bear” auraient pu retirer un ou deux éléments de l’assiette de la saison 3.
Cela ne veut pas dire que la saison est mauvaise, loin de là. Mais c’est une série dans laquelle les personnages exigent « l’excellence au quotidien ». Comment ne pas la juger avec le même œil que Carmy pourrait porter sur les créations de ses sous-chefs ?
La série reprend après la finale tumultueuse de la saison 2, dans laquelle un aperçu assez calme des amis et de la famille du nouveau restaurant de Carmy et de sa mentorée/partenaire Sydney (Ayo Edebiri) est secoué par la crise de colère de Carmy lorsqu’il est coincé dans un congélateur.
Les répliques de cette nuit sont importantes, allant de nouvelles fissures dans l’état mental déjà fragile de Carmy à une fracture dans sa relation avec son ami et directeur de la maison Richie (Ebon Moss-Bacharach) en passant par le chaos au service de nuit du restaurant. En plus de la menace de dépression nerveuse de Carmy, le restaurant est dans une situation financière précaire et la critique du Chicago Tribune est attendue d’un jour à l’autre.
Alors oui, encore une journée éprouvante pour les nerfs de nos chefs de foire dans le quartier.
Au milieu de toute la folie des scènes de cuisine tristement célèbres de la série, il y a aussi des moments plus calmes, comme dans un épisode qui donne à Tina (Liza Colón-Zayas), cuisinière de sandwich au bœuf devenue sous-chef raffinée, une histoire de fond déchirante et un autre qui se déroule loin de la cuisine avec une guest star de retour. Ces scènes sont puissantes et discrètes, le meilleur de “The Bear” que l’on puisse trouver.
Les personnages de la série ont tendance à avoir les conversations les plus profondes de leur vie presque tous les jours. Ce qui est bien ! La série n’a jamais fait autre chose que de se prendre aussi au sérieux que Carmy prend une assiette de raviolis. Mais quelques instants cette saison franchissent la frontière entre l’audacieusement artistique et le prétentieux. La première de la saison, que la génération Z pourrait décrire comme simplement des « vibrations », est un montage prolongé destiné à ramener le spectateur dans l’esprit et l’humeur de Carmy. Expérimental et cool ? Bien sûr! Et aussi un peu complaisant ? Oui en effet.
Pendant quelques moments survoltés, la série se transforme d’une histoire en une expérience de pensée sur la nature même de la nourriture, de la cuisine et de la vie. L’intrigue n’est pas tout, mais elle donne un fondement à une série télévisée. Il est normal de garder la tête haute et de penser à de grandes choses de temps en temps, mais il faut redescendre sur terre à un moment donné. La saison 3 s’envole parfois, en particulier dans ses premier et dernier volets.
Il y a encore beaucoup d’histoires à raconter dans ce monde. Tina a été à l’honneur cette saison, mais nous voulons en savoir plus sur Marcus (Lionel Boyce), les Faks (Matty Matheson et Ricky Staffieri), Ebraheim (Edwin Lee Gibson) et tous les autres employés fascinants de la cuisine. Richie et Carmy ont encore bien d’autres sujets de dispute. Sydney commence tout juste à réaliser son plein potentiel. Il y a plus d’assiettes à cuisiner. Comme pourrait nous le dire n’importe qui dans le secteur de la restauration, le travail n’est jamais terminé.
« The Bear » est l’une des meilleures séries télévisées du moment et elle consolidera sa place dans la liste des meilleures de tous les temps si elle maintient le cap et se débarrasse de ses excès. Pas besoin de fioritures, de trilles et de mousse de soubise sur la viande du plat. Les personnages, la cuisine, les relations et les difficultés sont ce que les gens reviennent regarder.
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