Daalder Streetfood : savourez de délicieuses bouchées au bord de l’eau

Par un après-midi ensoleillé, nous avons savouré un délicieux déjeuner au Cuisine de rue Daalder, situé dans le Sieraad. Sur leur terrasse du Postjesweg, vous pourrez déguster des plats de rue, préparés avec la finesse d’une cuisine raffinée. L’année dernière Nous avons déjà visité Daalder Streetfood, mais avec l’ouverture de la saison des terrasses cette année, nous avons pensé qu’il était temps de revenir pour essayer des plats encore plus délicieux et la sangria !

Plats d’inspiration asiatique

Le chef Dennis Huwaë, inspiré par ses voyages à travers l’Asie, apporte la chaleur et l’hospitalité de la culture des Moluques à Daalder Streetfood. Lors de ses voyages, il préfère manger dans les stands de nourriture de la rue, où il trouve l’inspiration pour créer des plats gastronomiques. Cette inspiration se reflète clairement dans les plats raffinés de street food servis ici.

Cuisine de rue parfaite avec une boisson rafraîchissante

Nous avons commencé avec le Mokum Satay, poulet satay avec sambal ketjap, sauce katjang et atjar. Le poulet était parfaitement grillé et les saveurs étaient bien équilibrées. Le plat suivant, Silence of the Lamb, était un vrai gagnant : des frites chargées d’agneau tendre, de tahini et de salade Arabia. Nous avons trouvé ce plat extrêmement savoureux. Le Tinglin’ Tuna, une variante unique de Flammkuchen avec du thon frais, des tomates cerises, de la mayonnaise au citron et un mélange de shiso, était également très savoureux et croustillant ! Les portions étaient très généreuses, donc ces plats étaient largement suffisants.

En plus des bouchées, nous avons dégusté une sangria blanche rafraîchissante à base de cava tout en profitant de la belle vue sur l’eau et du bon service.

Daalder Streetfood allie la cuisine de rue au raffinement de la gastronomie. Les plats vraiment savoureux, l’atmosphère détendue et la magnifique vue sur l’eau en font un endroit parfait pour un déjeuner ou un dîner au soleil dans l’ouest d’Amsterdam. Nous reviendrons certainement !

Cuisine de rue Daalder
Postjesweg 1, Amsterdam Ouest

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