La consommation d’alcool dans l’UE a diminué de 0,5 litre entre 2010 et 2020. À contre-courant, plusieurs pays ont augmenté leur consommation.
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En ce qui concerne la consommation d’alcool, il semble que les habitudes de vie en Europe aient largement changé notre relation avec l’alcool, pour le mieux.
« Aucun niveau de consommation d’alcool n’est sans danger pour notre santé », prévient l’Organisation mondiale de la santé (OMS), mais cela étant dit, la quantité d’alcool que nous buvons reste importante.
Le risque de développer un cancer augmente considérablement avec la consommation d’alcool. Les autorités sanitaires appellent à arrêter de boire de l’alcool ou du moins à le réduire.
Mais prenons-nous en compte ces avertissements ?
Alors que certains adoptent la tendance de ne pas boire d’alcool en janvier, pour ce qu’on appelle le « Dry January », les chiffres indiquent une baisse plus large de la consommation d’alcool en Europe qui montrait déjà des signes de ralentissement depuis les années 2000.
Comment la consommation d’alcool a-t-elle évolué en Europe au cours des dernières décennies ? Quels sont les pays qui connaissent les taux de baisse et de hausse les plus élevés de la consommation d’alcool ?
La consommation globale d’alcool est définie comme les ventes annuelles d’alcool pur en litres par personne âgée de 15 ans et plus. Les boissons alcoolisées sont converties en alcool pur. Les données n’incluent pas la consommation d’alcool non enregistrée, comme la production nationale ou illégale.
On observe une diminution progressive de la consommation d’alcool dans l’UE et dans la Région européenne de l’OMS.
Dans l’UE, la consommation globale d’alcool par personne âgée de 15 ans et plus a diminué de 2,9 litres au cours des quatre dernières décennies, passant de 12,7 litres en 1980 à 9,8 litres en 2020, ce qui correspond à une baisse de 23 %.
La consommation a enregistré une baisse significative entre 1980 (12,7 litres) et 2000 (10,5 litres).
La quantité et le rythme de cette diminution ont ralenti au cours des deux décennies suivantes. Elle a diminué de 0,5 litre entre 2010 et 2010 dans l’UE.
La consommation d’alcool dans la Région européenne de l’OMS, qui couvre 53 pays, dont la Russie et les pays voisins, est passée de 12 litres en 2000 à 9,5 litres en 2020, ce qui correspond à une baisse de 2,5 litres (21 %).
Malgré cette baisse, la Région européenne de l’OMS affiche toujours le niveau de consommation d’alcool par personne le plus élevé au monde.
Chaque année, chaque personne de 15 ans et plus dans la région boit en moyenne 9,5 litres d’alcool pur, ce qui équivaut à 190 litres de bière, 80 litres de vin ou 24 litres de spiritueux.
En 2020, la consommation annuelle d’alcool variait de 1,2 litre en Turquie à 12,1 litres en Lettonie parmi 36 pays européens, dont l’UE, le Royaume-Uni, l’Association européenne de libre-échange (AELE) et les pays candidats à l’adhésion à l’UE.
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En moyenne, les citoyens de l’UE ont consommé 9,8 litres d’alcool.
Parmi les quatre grands pays de l’UE en termes d’économie et de population, c’est en Allemagne (10,6 litres) que l’on trouve le plus grand nombre d’alcool, suivi de la France (10,4 litres), de l’Espagne (7,8 litres) et de l’Italie (7,7 litres). Au Royaume-Uni, la consommation d’alcool est de 9,7 litres.
En examinant les changements au niveau des pays entre 2010 et 2020, la consommation d’alcool a diminué dans 25 pays alors qu’elle a augmenté dans 11 pays.
Certains ont enregistré de légers changements, mais la plupart des pays ont affiché des changements remarquables au cours de cette période
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La consommation a chuté de plus d’un litre dans 14 pays
La consommation d’alcool a connu une baisse de plus d’un litre dans 14 pays, alors qu’à l’inverse, elle a augmenté dans 5 pays au cours de cette période.
L’Irlande et la Lituanie ont enregistré la plus forte baisse de la consommation d’alcool au cours de cette période, avec une baisse de 2,1 litres dans les deux pays, suivies de près par l’Espagne et la Grèce (2 litres chacune).
Les Pays-Bas, la France, Chypre et la Finlande ont également enregistré des baisses supérieures à 1,5 litre. La quantité de carburant consommée a également diminué entre 1 litre et 1,5 litre en Serbie, en Belgique, en Croatie, au Danemark, en Suisse et en Allemagne.
Dans l’UE, la consommation d’alcool a diminué de 0,6 litre entre 2010 et 2020.
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La Lettonie a enregistré la plus forte augmentation, la consommation ayant augmenté de 2,3 litres.
La Bulgarie (1,4 litre), Malte (1,1 litre), la Roumanie et la Pologne (1 litre dans les deux cas) ont également enregistré des hausses substantielles. La hausse a été supérieure à 0,5 litre en Norvège, en Italie et en Islande.
La consommation d’alcool variant considérablement à travers l’Europe, l’examen du pourcentage de variation constitue également un indicateur utile.
La Grèce a enregistré la plus forte baisse, soit 24,1 %, suivie des Pays-Bas (20,9 %), de l’Espagne (20,4 %) et de la Turquie (20 %).
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Le taux de déclin était également supérieur à 15 % en Irlande, en Serbie, en Lituanie, en Finlande, en France et à Chypre.
La Lettonie (23,5 %) a également enregistré la plus forte hausse en termes de variation en pourcentage.
De nombreux pays européens ont mis en œuvre une série de politiques visant à limiter la consommation d’alcool, telles que la taxation, les restrictions sur la disponibilité de l’alcool et l’interdiction de la publicité pour l’alcool.
Toutefois, leur efficacité est entravée par une mise en œuvre médiocre sur le terrain et des ressources limitées, selon l’OCDE.
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Rôle du genre et de l’éducation dans la consommation excessive d’alcool
La consommation d’alcool varie considérablement selon le sexe et le niveau d’éducation. Plutôt que la quantité, c’est la proportion de gros buveurs occasionnels qui est étudiée.
Il s’agit de la part des adultes de 18 ans et plus qui ont déclaré avoir consommé 60 grammes ou plus d’éthanol pur en une seule occasion au cours des 30 derniers jours. Cela équivaut à 6 boissons ou plus.
En 2019, près d’un adulte sur cinq (19 %) a déclaré consommer de manière épisodique une quantité importante d’alcool au moins une fois par mois dans les pays de l’UE, une proportion qui est restée stable depuis 2014.
Dans tous les pays, les hommes sont plus susceptibles que les femmes de déclarer une consommation épisodique importante d’alcool. En 2019, en moyenne dans les pays de l’UE, 26,6 % des hommes ont déclaré consommer de l’alcool de manière épisodique au moins une fois par mois, contre 11,4 % des femmes.
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La Roumanie a enregistré la plus forte proportion de consommations épisodiques d’alcool chez les hommes (55,2 %). Ce taux dépassait 35 % au Danemark, au Luxembourg, en Allemagne et en Belgique.
Les femmes au Danemark, au Luxembourg, en Allemagne et en Irlande affichent les taux les plus élevés de consommation épisodique d’alcool, supérieurs à 20 %.
Le ratio hommes/femmes buveurs excessifs illustre l’écart entre les sexes. En 2019, ce ratio était de 2,33 dans l’UE, ce qui signifie que 2,33 hommes étaient de gros buveurs, contre 2,33 femmes. Ce ratio était le plus bas en Irlande (1,46), en Islande (1,63) et en Allemagne (1,74).
La Turquie et Chypre font figure d’exceptions en ce qui concerne l’écart entre les sexes en matière de consommation excessive d’alcool, où ce ratio est supérieur à 8.
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La consommation excessive d’alcool est moins élevée chez les personnes ayant un faible niveau d’éducation. Pourquoi ?
Le niveau d’éducation joue également un rôle dans la consommation excessive d’alcool. Les personnes ayant un niveau d’éducation plus faible ne présentent pas un taux plus élevé de consommation occasionnelle d’alcool dans les pays de l’UE, à l’exception de la Lettonie.
En moyenne, 12,5 % des personnes ayant un niveau d’études inférieur au deuxième cycle du secondaire ont déclaré consommer de façon épisodique une quantité importante d’alcool, contre 20 % ou plus des personnes ayant au moins un niveau d’études secondaires (22,3 %) ou supérieures (20,2 %).
Ces différences reflètent de manière significative une plus grande capacité d’achat.
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C’est en Lettonie, en Grèce, en Estonie, en Bulgarie et en Lituanie que l’écart le plus élevé entre les niveaux d’éducation et les taux de consommation excessive d’alcool est observé.
Dans ces pays, le taux de consommation épisodique d’alcool excessive était légèrement plus élevé chez les personnes ayant un faible niveau d’éducation que chez celles ayant un niveau d’éducation supérieure.
Existe-t-il un niveau de consommation d’alcool sans danger ?
C’est une question simple avec une réponse simple : non, il n’y en a pas.
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« Nous ne pouvons pas parler d’un niveau de consommation d’alcool soi-disant sûr. Peu importe la quantité que vous buvez, le risque pour la santé du buveur commence dès la première goutte de boisson alcoolisée », a expliqué le Dr Carina Ferreira-Borges, chef par intérim de l’unité de gestion des maladies non transmissibles et conseillère régionale pour l’alcool et les drogues illicites au Bureau régional de l’OMS pour l’Europe.
Cependant, la quantité d’alcool reste importante.
« La seule chose que nous pouvons dire avec certitude, c’est que plus vous buvez, plus c’est nocif – ou, en d’autres termes, moins vous buvez, plus c’est sûr », a déclaré Ferreira-Borges.
2024-08-21 10:17:01
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