DC souligne la nécessité d’inclure le mil dans l’alimentation quotidienne pour améliorer la santé

Udupi : Le commissaire adjoint Vidya Kumari K a souligné la nécessité d’inclure le mil dans l’alimentation quotidienne pour améliorer la santé. Elle s’exprimait samedi lors du festival du mil et de l’atelier au niveau du district sur la conservation et la promotion des cultures autochtones, organisés dans le cadre du Salon international des produits biologiques et du millet 2025 au Rajangana Hall de l’Udupi Shri Krishna Mutt. L’événement a été organisé conjointement par l’administration du district, le zilla panchayat et le département de l’agriculture.
S’exprimant sur l’importance du mil pour les générations actuelles et futures, la DC a noté que les festivals du mil visent à sensibiliser à leurs avantages. “L’incorporation du mil dans les repas quotidiens favorise une santé équilibrée, car ils sont très nutritifs et renforcent l’immunité. Avec une prise de conscience croissante de ces bienfaits, il est encourageant de constater une résurgence du mil dans nos habitudes alimentaires”, a-t-elle déclaré.
Le programme a été inauguré par Sri Sugunendra Tirtha Swamiji de Paryaya Puttige Mutt, qui a déclaré que la santé et la longévité dont jouissaient les générations précédentes étaient dues à des pratiques alimentaires traditionnelles riches en nutriments essentiels. Il a déclaré que les aliments transformés modernes ne parviennent pas à fournir la nutrition nécessaire. Il a souligné la teneur élevée en fibres du mil et a appelé à un plus grand soutien aux agriculteurs qui cultivent du mil.
L’événement a réuni des dignitaires, dont Dinkar Herur, président de l’Autorité de développement urbain d’Udupi, et des responsables du département de l’agriculture.
Le festival du mil a présenté une variété de variétés indigènes de paddy, des produits alimentaires à base de mil, des plats comme le halwa de mil, le chikki et des mélanges d’épices, mettant en valeur les diverses applications culinaires du mil.
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