De quoi est réellement fait le fromage feta ? De nombreux Roumains ne savent pas ce qu’il contient

Le fromage feta est un type de téléméa fabriqué à partir de lait de brebis ou de chèvre (mais pas plus de 30 %), parfois même d’une combinaison de ces deux types de lait. Il a un goût particulier, mais aussi des effets bénéfiques pour la santé.

Le fromage feta est plus sain que le fromage au lait de vache car il est plus facile à digérer, a moins de potentiel allergène et génère moins d’inflammation dans le corps, ce qui signifie que c’est une meilleure option que le fromage au lait de vache, en particulier pour les personnes qui souffrent d’intolérance au lactose, écrit doc.ro .

Valeurs nutritionnelles du fromage feta (30 g) :

• Calories : 74 ;
• Matières grasses : 6 g ;
• Sodium : 260 mg ;
• Glucides : 1,2 g ;
• Protéines : 4 g ;
• Sucre : 1 g ;
• Vitamine B2 : 0,2 mg ;
• Calcium : 140 mg ;
• Fosfor : 94 mg.

La feta est très pauvre en glucides, représentant moins de 1% des apports journaliers recommandés en glucides, d’autant plus qu’elle ne contient quasiment pas de sucre ni de fibres, ce qui peut être bénéfique pour les personnes au régime par exemple.

Environ la moitié des graisses contenues dans le fromage feta sont des graisses saturées, qu’il est recommandé de consommer avec modération.

Une tasse de fromage feta contient 21,3 grammes de protéines, soit 43 % de votre apport quotidien en protéines, ce qui fait du fromage feta une source importante de protéines.

Attention cependant, étant un fromage riche en sodium, mais contenant également des graisses saturées, la feta est recommandée pour une consommation occasionnelle et non pour une consommation quotidienne.

Fromage feta – bienfaits pour la santé

Le fromage feta est riche en calcium et en protéines, ce qui le rend bénéfique pour le maintien de la santé des os. Le calcium et les protéines font partie des nutriments les plus importants pour une croissance osseuse saine.

Mais pour que vos os bénéficient du calcium contenu dans la feta, mangez ce fromage avec des aliments alcalins comme le persil, les épinards ou les courgettes.

La feta contient de l’histidine, une protéine qui, en combinaison avec la vitamine B6, également présente dans ce type de fromage, se transforme en histamine, qui fait partie du processus inflammatoire, augmentant l’action du système immunitaire dans la lutte contre la maladie.

La consommation occasionnelle de feta, associée à une alimentation riche en antioxydants, assure une santé en fer. De plus, il contient également des probiotiques, un autre allié du système immunitaire.

Le fromage feta contient de grandes quantités de vitamine B2, également connue sous le nom de riboflavine, qui est un remède naturel contre les maux de tête et les migraines.

Le fromage feta contient des quantités importantes d’acides gras, tels que l’acide linoléique conjugué. Selon les résultats d’études animales, cet acide gras semble améliorer la composition corporelle en réduisant la graisse corporelle et en augmentant la masse maigre.

Étant riche en protéines et en matières grasses, la feta procure une sensation de satiété plus longtemps.

L’anémie est également associée à une carence en fer et en vitamine B12, toutes deux présentes dans le fromage feta. L’anémie survient en cas de problèmes d’hémoglobine, qui transporte l’oxygène dans le corps. Et lorsque le corps n’est pas en mesure de recevoir suffisamment d’oxygène, il devient faible et fatigué.

Le fromage feta est également une riche source de riboflavine, qui réduit également le risque de maladies oculaires telles que la cataracte et le glaucome, deux maladies qui surviennent chez les personnes âgées.

Riche source de probiotiques, la feta aide l’organisme à combattre les bactéries, champignons et parasites qui peuvent apparaître dans les intestins.

Même si vous avez probablement entendu dire que le yaourt aide à la digestion, cela peut également s’appliquer au fromage feta et à d’autres produits laitiers.

Et pourtant, même s’ils sont riches en graisses saturées, la consommation de produits laitiers peut aider à prévenir les maladies cardiométaboliques (CMD) potentiellement mortelles.

Les produits laitiers sont riches en nutriments qui combattent de nombreuses pathologies telles que la résistance à l’insuline, l’hypertension artérielle et l’obésité.

Ainsi, selon des études plus anciennes, la consommation de produits laitiers tels que le fromage feta peut réduire le risque de diagnostic de maladie cardiovasculaire et de diabète.

Les vitamines liposolubles D, A, K et E nécessitent que les graisses alimentaires comme celles présentes dans le fromage feta soient transportées et absorbées par l’organisme.

Le fromage feta aide également à absorber les vitamines essentielles, notamment la vitamine D, et en matière de gestion du poids, le fromage peut être un bon allié.

Selon les experts, la plupart des fromages, y compris le fromage feta, sont une riche source de calcium, qui aide à maintenir, voire à réduire, le poids corporel.

Les recherches sur l’apport en calcium ont montré que l’apport alimentaire en calcium est souvent associé à une perte de poids.

Le fromage feta n’est pas recommandé aux personnes allergiques au lait

Le fromage feta n’est pas recommandé aux personnes allergiques au lait, car il s’agit du type d’allergie alimentaire le plus courant chez les adultes et les enfants.

Les personnes allergiques au lait de vache peuvent également être allergiques au lait d’autres animaux, comme les brebis et les chèvres.

Par conséquent, si vous êtes allergique au lait de vache, vous pouvez également être allergique au lait utilisé pour fabriquer la feta.

Les symptômes d’une réaction allergique apparaissent peu de temps après la consommation de lait ou d’une protéine du lait et comprennent de l’urticaire, des maux d’estomac, des vomissements et même des réactions anaphylactiques potentiellement mortelles.

Contrairement aux personnes allergiques au lait, celles qui sont sensibles ou intolérantes au lactose devraient pouvoir tolérer une certaine quantité de fromage feta sans effets secondaires négatifs, car il s’agit d’un produit à faible teneur en lactose. La feta contient moins de 0,024 gramme de lactose par kilogramme.

Il est important de savoir que l’intolérance au lactose n’est pas la même chose qu’une allergie au lait, mais qu’elle peut être tout aussi inconfortable.

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