2023-07-11 18:00:00
L’Agence espagnole pour la sécurité alimentaire et la nutrition (AESAN) a publié une déclaration avertissement de la présence d’atropine et de scopolamine dans un lot de biscuits sans gluten aux pépites de chocolat de la marque française Gerblé qui a été distribué sur tout le territoire national.
Comme l’a rapporté l’AESAN, c’est l’entreprise elle-même qui a détecté ces substances lors d’un contrôle de routine de la production et avisé les autorités sanitaires compétentes pour assurer le retrait du produit et empêcher sa vente.
Toutefois, ils mettent à la disposition du consommateur les informations relatives au lot concerné et recommande d’éviter sa consommation. Les données sont les suivantes :
- Nom du produit : Gerblé sans gluten. Biscuits aux pépites de chocolat.
- Nom de marque: Gerble
- Type d’emballage : Emballage en carton
- Numéro de lot : 51914913
- Date d’expiration : 20/09/2023
- Poids unitaire/volume : 150 g
“Il est recommandé aux personnes qui ont chez elles des produits concernés par cette alerte de s’abstenir de les consommer”
Quelles sont ces substances et quels sont les effets de leur consommation ?
La atropine et scopolamine sont deux médicaments antimuscariniques naturels classés comme alcaloïdes qui, lorsqu’ils sont introduits dans l’organisme, produire des réactions anesthésiquesen quantité suffisante, syndrome toxique anticholinergique.
Ces substances affectent le système nerveux central, les muscles, les systèmes digestif et circulatoire et le système respiratoire.
Pour cette raison avoir des usages médicaux allant du traitement des maladies à leur utilisation dans les interventions et les tests. Cependant, ont également été utilisés comme médicaments de soumission à des fins criminelles.
Los effets les plus notables après consommation involontaire ils comprennent une vision floue, des étourdissements et des nausées, une désorientation, des hallucinations, une perte de mémoire, une sédation et des troubles de l’élocution, de la fièvre et de la tachycardie, entre autres.
En général, la plupart des alcaloïdes Ils sont extraits des feuilles, des graines, des racines ou des fruits de certaines plantes comme le tabac, le thé, le café, l’aconit, la belladone ou la pruche. D’autres alcaloïdes bien connus sont, par exemple, la cocaïne, la morphine, la dopamine, la nicotine et la caféine.
En ce qui concerne la scopolamine et l’atropine, l’herbe Jimson fait partie des plantes à forte teneur en ces alcaloïdes, ce qui la rend à la fois médicinale et toxique.
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Scopolamine, plus communément appelé burundanga, C’est l’une des substances à effet sédatif habituellement détectée chez les victimes de crimes sexuels et de vols qualifiés pour inhibition de la volonté ou soumission chimiquetout comme l’alcool, les benzodiazépines ou le GHB -ecstasy liquide- entre autres.
Sa consommation involontaire est généralement produite par ingestion et il agit rapidement dans l’organisme, provoquant les effets susmentionnés, qui peuvent varier en fonction de la dose, voire entraîner la mort dans le pire des cas.
La découverte de substances toxiques de ce type dans un produit alimentaire, compte tenu des effets néfastes qu’il produit sur l’organisme, a déclenché une sonnette d’alarme au niveau sanitaire afin d’empêcher sa commercialisation.
LE CAS GERBLE
Malgré l’alerte sanitaire suscitée par la présence de ces substances dans un produit alimentaire, il convient de noter que il y a une explication relativement simple possible à cet événement.
Les alcaloïdes peuvent être trouvés dans les aliments dérivés de certaines céréales parce qu’ils occasionnellement, leurs cultures sont contaminées par des graines de mauvaises herbes Jimson, difficile à retirer manuellement. Beaucoup de ces céréales sont utilisées spécifiquement pour produire des aliments sans glutencomme c’est le cas avec la farine de teff.
Étant donné que la présence de ces contaminants chimiques dans les aliments est courante ont déjà été étudiés et réglementés par la Autorité Européenne de Sécurité Alimentaire (EFSA).
De plus, et comme le rapporte le RASFF (Réseau européen d’alerte alimentaire), malgré le niveau de risque que supposent ce type d’alertes, il n’y a eu aucun effet de sa consommation par rapport à cette affaire.
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