Selon Anthony Black, porte-parole de Delta, le service à bord était déjà au tiers de son activité, mais on ne sait pas combien de personnes avaient consommé la nourriture. Les experts médicaux consultés par l’équipage ont recommandé de faire escale à New York.
Des équipes médicales d’urgence ont accueilli le vol 136 à l’aéroport international John F. Kennedy après son atterrissage vers 4 heures du matin mercredi pour soigner les voyageurs. Une douzaine de personnes ont été examinées, mais personne n’a été transporté à l’hôpital, a indiqué Delta. La compagnie aérienne a déclaré que l’équipage n’avait pas mangé la nourriture.
« L’équipe de sécurité alimentaire de Delta a demandé à nos fournisseurs d’isoler immédiatement le produit et de lancer une enquête approfondie sur l’incident », a déclaré la compagnie aérienne dans un communiqué. « Ce n’est pas le service pour lequel Delta est connue et nous nous excusons sincèrement auprès de nos clients pour la gêne occasionnée et le retard dans leurs voyages. »
Sur environ 75 vols internationaux mercredi et jeudi, Delta « est passé à un service de pâtes » dans le cadre de la révision de ses repas, a déclaré Black.
Les compagnies aériennes utilisent des repas préparés par des fournisseurs extérieurs ; les repas chauds sont cuisinés à l’avance et congelés ou conservés au froid avant d’être réchauffés dans l’avion.
Black n’a pas nommé la société de restauration responsable des repas du vol de mercredi, mais a déclaré que « plusieurs éléments de restauration sont à l’étude ».
L’interruption de service est survenue au milieu de la semaine chargée du 4 juillet, au cours de laquelle Delta s’attendait à transporter près de 6 millions de personnes. entretien Avec CBS Mornings, le PDG Ed Bastian a déclaré que les équipes de la compagnie aérienne étaient prêtes pour les vacances.
Les experts de la santé affirment que la nourriture dans les avions, tout comme la nourriture au sol, peut être contaminée de plusieurs façonsy compris l’exposition à l’eau sale, Incorrect La manipulation ou la cuisson, entre autres. Il se peut que la nourriture ne soit pas chauffée correctement ou qu’elle soit restée trop longtemps à l’air libre. Mais même si les intoxications alimentaires à bord des avions peuvent se produire, ce n’est pas un problème très courant.
Si les voyageurs avaient accidentellement consommé de la nourriture contaminée par des moisissures, cela n’aurait peut-être pas eu d’incident, explique Mark Gendreau, médecin et médecin-chef des hôpitaux Beverly, Addison Gilbert et Anna Jaques dans le Massachusetts.
À moins que vous ne consommiez une « quantité massive de moisissures », dit-il, les personnes ayant un système immunitaire sain et intact peuvent supporter d’en manger sans trop de problèmes.
Les personnes atteintes peuvent néanmoins souffrir de nausées, de vomissements et de diarrhée dans les heures qui suivent la maladie si elles présentent des symptômes. Bien que cela soit rare, des symptômes peuvent également apparaître un ou deux jours plus tard, notamment des réactions allergiques, des éruptions cutanées et, dans des cas encore plus rares, une faiblesse, de la fatigue et des difficultés respiratoires, a ajouté M. Gendreau.
Ali A. Khan, gastroentérologue à Santé gastro-intestinale à Fairfax, en Virginie, a déclaré que pour les personnes immunodéprimées, cependant, manger des moisissures peut être beaucoup plus dangereux car les risques qu’elles se transforment en une infection fongique majeure sont plus grands.
Vous devriez pouvoir savoir si votre repas a été contaminé. Khan a déclaré que les signes de moisissure comprennent des taches blanches ou noires inhabituelles, une texture plus molle que la normale ou de mauvaises odeurs. Si vous repérez de la moisissure, jetez tout le repas plutôt que d’essayer de couper la partie moisie, a-t-il déclaré. Il peut être difficile de dire exactement à quelle profondeur la moisissure et les bactéries adjacentes ont réellement pénétré.
