Des changements à votre alimentation peuvent affecter vos allergies

Les probiotiques sont de “bonnes” bactéries ainsi que de bonnes levures qui, lorsqu’elles sont consommées, rétablissent un équilibre sain dans la communauté de micro-organismes de l’organisme connue sous le nom de microbiome (via Web MD). Les bifidobactéries et les lactobacilles sont des types de bactéries probiotiques plus familiers, tandis que Saccharomyces boulardii est la levure probiotique la plus courante. Bien que le yogourt soit l’aliment laitier probiotique le plus connu, d’autres produits laitiers riches en probiotiques sont certains babeurres et plusieurs types de fromages de culture, notamment le fromage cottage, le suisse, le provolone, le cheddar et le gouda. Le tempeh et la soupe miso sont des aliments à base de soja fermenté, tandis que la choucroute est du chou fermenté; tous contiennent des probiotiques.

Le microbiote intestinal joue un rôle essentiel dans le développement d’un système immunitaire sain (via un examen d’études publiées dans une édition 2021 de la revue Foods). Une composition favorable du microbiote intestinal (plus de bons microbes et moins de mauvais) favorise la tolérance immunitaire aux allergènes. Les modifications du microbiote intestinal au début de la vie entraînent une perte de tolérance immunitaire et une prédisposition aux allergies et aux maladies allergiques telles que l’eczéma. Des recherches en cours suggèrent que les probiotiques, en particulier les lactobacilles et les bifidobactéries, peuvent prévenir ou améliorer les allergies en régulant les cellules immunitaires intestinales. Par exemple, les probiotiques stimulent la production de cytokines anti-inflammatoires (par exemple, l’interféron gamma) qui réduisent l’inflammation allergique.

Dans l’ensemble, il a été démontré que les probiotiques atténuent l’évolution et la gravité des symptômes d’allergie. Obtenir des probiotiques en mangeant des aliments probiotiques nutritifs (plutôt que des suppléments) a l’avantage de fournir des nutriments importants ainsi que des bactéries bénéfiques.