25 janvier 2025 à 14h42 IST
Organisez des régimes arc-en-ciel pour les enfants afin de vous assurer qu’ils prennent un repas amusant et sain. Voici ce que vous devez savoir.
Les enfants font souvent des crises de colère à table. S’il est essentiel de faire attention à ses apports nutritionnels, les parents doivent également veiller à ce que l’assiette soit intéressante pour qu’ils puissent manger sans faire d’histoires. Le régime arc-en-ciel fait référence à l’utilisation de divers légumes et fruits nutritifs et colorés qui peuvent ajouter de la couleur à l’assiette et plus de nutrition à l’alimentation de l’enfant.
“Des plantes de couleurs différentes sont associées à des niveaux plus élevés de nutriments spécifiques et à des bienfaits pour la santé”, a déclaré le Dr Rizwana Sayed. (Unsplash)
Dans une interview avec HT Lifestyle, le Dr Rizwana Sayed, nutritionniste clinique et diététicienne agréée, Apollo Clinic, Vimannagar, Pune, a déclaré : « C’est un régime qui implique de manger chaque jour des fruits et des légumes de différentes couleurs. Les plantes contiennent différents pigments de phytonutriments, qui leur donnent leur couleur. Les plantes de différentes couleurs sont associées à des niveaux plus élevés de nutriments spécifiques et à des bienfaits pour la santé. C’est différent d’un régime alimentaire normal car il met l’accent sur la consommation d’une grande variété d’aliments nutritifs. Lire aussi | Régime arc-en-ciel pour la santé mentale : 9 aliments colorés pour augmenter l’énergie et se sentir heureux
Le Dr Rizwana Sayed a en outre noté les légumes et fruits colorés qui peuvent être ajoutés au régime alimentaire de l’enfant :
Fruits et légumes de différentes couleurs :
- Rouge – Tomates, fraises, betteraves, poivrons rouges, cerises, oignons rouges.
- Orange et jaune – Abricots, poivrons jaunes, patates douces, bananes, ananas, mangues, citrouilles, oranges et pêches.
- Vert – Légumes-feuilles comme les épinards, le brocoli, le chou, le chou frisé
- Blanc et marron – Chou-fleur, haricots blancs, oignons, litchis, ail, poulet, banane
- Bleu et violet – Aubergines, choux violets, fruits de la passion, raisins violets, prunes violettes, pruneaux, raisins secs et cerises noires.
Voici comment le régime arc-en-ciel peut être bénéfique. (Unsplash)
En outre, le Dr Vaishali Ingle, médecin et formateur en renforcement des capacités à la SNEHA, a mentionné comment les pigments de couleur des légumes et des fruits peuvent ajouter des avantages à l’alimentation.
Bienfaits des fruits et légumes colorés :
- Les tomates rouges et les fraises maintiennent le cœur en bonne santé, tandis que les carottes oranges et les patates douces améliorent la vue.
- Les fruits jaunes comme les bananes et le poivron renforcent l’immunité des os.
- Les légumes verts comme les épinards et le brocoli sont riches en fer, calcium, vitamine K et fibres. Lire aussi | Avez-vous déjà essayé le régime arc-en-ciel ? Avantages étonnants d’ajouter des aliments colorés à votre assiette
- Les légumes de couleur blanche comme le chou-fleur, l’ail, les oignons et les champignons fournissent de la vitamine C, qui aide à combattre l’inflammation et à améliorer la santé intestinale.
- Les aliments bleus et violets, comme les myrtilles et les aubergines, sont riches en antioxydants et améliorent les fonctions cérébrales.
« Un arc-en-ciel est un symbole d’espoir, et incorporer des aliments aux couleurs de l’arc-en-ciel avec différentes textures peut capter l’attention des enfants, rendant les repas amusants et les encourageant à profiter d’une variété d’aliments sains. Un régime arc-en-ciel coloré favorise la croissance, stimule le développement mental, renforce le système immunitaire et protège contre les maladies », a déclaré le Dr Vaishali Ingle.
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