Le professeur adjoint Ali Ubeyitogullari, qui a un double poste en science alimentaire et en génie biologique et agricole, pose avec des étudiants de son laboratoire d’ingénierie alimentaire pour la santé au premier événement et exposition de l’Institute of Food Technologists à Chicago.
Plusieurs étudiants diplômés en sciences de l’alimentation de l’U of A Dale Bumpers College of Agricultural, Food and Life Sciences ont récemment participé à des programmes compétitifs à l’Institute of Food Technologists First Event and Expo à Chicago.
La présentation de Sumanjot Kaur “Convertir les sous-produits de la transformation du riz en composés bioactifs de grande valeur et en matériaux nanoporeux à l’aide de dioxyde de carbone supercritique” a remporté la première place du concours oral des étudiants diplômés de la Division des systèmes alimentaires durables.
Mattias Lenie a remporté la deuxième place du concours oral des étudiants diplômés de la division des glucides avec sa présentation “Impression alimentaire 3D coaxiale pour développer un système d’hydrogel sensible au pH avec une coque d’alginate-pectine et un noyau d’amidon”.
Arda Tuhanioglu a été finaliste du concours oral des étudiants diplômés de la Division du développement de produits, présentant son travail intitulé “Améliorer la saveur de la farine de sorgho blanc entier à l’aide de dioxyde de carbone supercritique”.
“C’est un énorme succès que tous les étudiants de mon équipe aient été sélectionnés comme finalistes dans leurs divisions respectives à l’IFT”, a déclaré Ali Ubeyitogullari, conseiller des trois et professeur adjoint de science alimentaire. « Leur réalisation remarquable témoigne de leur travail acharné et de leur dévouement. Il est également formidable de voir que leurs recherches novatrices dans le Laboratoire d’ingénierie alimentaire pour la santé a été reconnu par l’IFT.”
Ubeyitogullari est membre du corps professoral des collèges Bumpers ainsi que chercheur et scientifique à la station d’expérimentation agricole de l’Arkansas, la branche de recherche de la division de l’agriculture de l’U of A System. Ubeyitogullari a également un rendez-vous partagé avec le Département de génie biologique et agricole.
L’IFT est un forum pour les professionnels de la science de l’alimentation et les technologues pour collaborer, apprendre et contribuer dans le but d’inspirer et de transformer les connaissances scientifiques collectives en solutions innovantes au profit des personnes du monde entier. L’exposition offre des opportunités d’accéder aux dernières tendances alimentaires des partenaires de l’IFT avec plus de 700 exposants qui présentent, démontrent, éduquent et échantillonnent les ingrédients, les machines et l’intelligence alimentaire et scientifique tendances.
À propos du Dale Bumpers College of Agricultural, Food and Life Sciences: Bumpers College offre des opportunités qui changent la vie pour positionner et préparer les diplômés qui seront des leaders dans les entreprises associées à l’alimentation, à la famille, à l’environnement, à l’agriculture, à la durabilité et à la qualité de vie humaine ; et qui seront les candidats de premier choix des employeurs à la recherche de leaders, d’innovateurs, de décideurs et d’entrepreneurs. Le collège porte le nom de Dale Bumpers, ancien gouverneur de l’Arkansas et sénateur américain de longue date qui a propulsé l’État dans l’agriculture nationale et internationale. Pour plus d’informations sur Bumpers College, visitez notre site Internetet suivez-nous sur Twitter à @BumpersCollege et Instagram à Pare-chocsCollège.
À propos de l’Université de l’Arkansas : En tant qu’institution phare de l’Arkansas, l’U of A offre une éducation compétitive à l’échelle internationale dans plus de 200 programmes universitaires. Fondée en 1871, l’U de A contribue plus de 2,2 milliards de dollars pour l’économie de l’Arkansas par l’enseignement de nouvelles connaissances et compétences, l’entrepreneuriat et le développement de l’emploi, la découverte par la recherche et l’activité créative tout en offrant une formation aux disciplines professionnelles. La Fondation Carnegie classe l’U of A parmi les 3% des meilleurs collèges et universités américains avec le plus haut niveau d’activité de recherche. Nouvelles américaines et rapport mondial classe l’U of A parmi les meilleures universités publiques du pays. Découvrez comment l’U of A travaille pour construire un monde meilleur à Nouvelles de la recherche de l’Arkansas.
2023-08-04 08:06:46
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