2023-06-15 13:40:55
Selon l’enquête européenne sur la santé en Espagne publiée en 2020, 16,5% des hommes et 15,5% des femmes d’âge légal souffrent d’obésité. Comprendre cette maladie comme une maladie caractérisée par un indice de masse corporelle supérieur à 30 kg/m². En ce sens, une étude récemment publiée dans Nature découvert que l’obésité peut affecter irréversiblement à la capacité du cerveau d’une personne à reconnaître quand elle est rassasiée et satisfaite après avoir mangé des aliments gras et sucrés.
De plus, comme l’a révélé la recherche, ces changements dans le cerveau peuvent persister même après que les personnes classées médicalement comme obèses parviennent à perdre une quantité substantielle de poids. Une découverte qui peut expliquer pourquoi de nombreuses personnes reprennent souvent avec une grande facilité le poids qu’elles avaient perdu auparavant.
En ce sens, le Dr Caroline Apovian, professeur de médecine à la Harvard Medical School et codirectrice du Center for Weight Control and Wellness du Brigham and Women’s Hospital de Boston, a déclaré qu’il n’y avait aucune indication de la capacité du cerveau à inverser les effets causée par l’obésité. Les personnes obèses souffrent encore d’un déficit des réactions chimiques qui envoient des signaux à l’organisme, qui sont chargés d’indiquer qu’un aliment a été consommé. bonne quantité de nourriture.
L’étude
Pour mener à bien la recherche, 30 personnes classées comme médicalement obèses et 30 personnes de poids normal ont été étudiées. Les participants ont reçu du sucre, des glucides (glucose), des graisses (lipides) ou de l’eau (groupe témoin) via un sonde d’alimentation qui emmenaient directement les nutriments dans l’estomac. Cette approche a été adoptée pour éviter l’influence de la bouche et pour se concentrer sur la compréhension de la façon dont les nutriments affectent le cerveau indépendamment de l’expérience sensorielle de voir, sentir ou goûter les aliments.
Le Dr Mireille Serlie, auteur principal de l’étude et professeur d’endocrinologie à la Yale School of Medicine de New Haven, Connecticut, a expliqué la justification de la recherche. La veille de l’expérience, le 60 participants ils ont pris le même dîner à la maison et se sont abstenus de manger jusqu’au lendemain matin lorsque le tube d’alimentation a été inséré. Les chercheurs ont ensuite utilisé des images de résonance magnétique fonctionnelle y tomodensitométrie d’émission monophotonique d’observer la réponse du cerveau aux nutriments sur une période de 30 minutes, en insistant sur votre intérêt pour le striéune région du cerveau responsable de la motivation à chercher et à consommer de la nourriture.
L’étude a révélé que chez les individus de poids normal, les signaux cérébraux dans le striatum ralentissaient lorsque les sucres ou les graisses pénétraient dans le système digestif. Cela a montré que le cerveau reconnaissait que le corps avait été suffisamment nourri. Cependant, lorsque les mêmes nutriments ont été administrés par une sonde d’alimentation à des personnes classées comme médicalement obèses, leur activité cérébrale n’a pas montré de diminution et il n’y a pas eu d’augmentation des niveaux de dopamine.
Notamment, ces résultats aident à expliquer pourquoi une personne pourrait vouloir un hamburger au lieu de brocoli, puisque la graisse du hamburger déclenche une réponse biologique plus forte dans le cerveau.
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