Des médecins et des militants de la santé protestent contre McDonald’s à l’hôpital JPS

Une vingtaine de personnes, dont des travailleurs de la santé, se sont rassemblées jeudi devant l’hôpital John Peter Smith de Fort Worth avec des pancartes rouges et jaunes pour protester contre l’existence d’un restaurant McDonald’s au premier étage de l’hôpital.

Les affiches – qui interpellaient l’administration de l’hôpital avec des questions telles que “Les repas McGreasy aident-ils les patients à guérir?” – font partie d’un effort du Comité des médecins pour une médecine responsable, une organisation nationale à but non lucratif, visant à débarrasser les hôpitaux des établissements de restauration rapide qui servent des repas riches en graisses et en viande.

La manifestation de jeudi et les témoignages ultérieurs lors de la réunion du conseil d’administration de l’hôpital représentent la deuxième fois cette année que des militants de la santé ont exhorté l’hôpital public du comté de Tarrant à mettre fin à leur bail avec McDonald’s en échange d’une autre alternative de restaurant plus saine. Un petit groupe de base a parlé au conseil d’administration de la question en juin.

“Ce n’est pas une façon d’attaquer les hôpitaux, c’est présenté comme une déclaration rationnelle basée sur des preuves examinées par des pairs”, a déclaré le cardiologue basé à Dallas, le Dr John Pippin. “Les hôpitaux travaillent contre eux-mêmes et contre leurs patients en fournissant ce type de nourriture.”

Un mouvement croissant de fermeture des restaurants de restauration rapide dans les établissements de soins de santé s’est accéléré au cours de la dernière décennie, car des études associent de plus en plus une mauvaise alimentation à des maladies chroniques comme les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et l’hypertension artérielle.

Le comité des médecins, qui compte plus de 17 000 membres à l’échelle nationale, s’est positionné à la tête du mouvement, vantant la fermeture des restaurants McDonald’s dans des établissements comme Hôpital Ben Taub à Houston et Grady Memorial Hospital à Atlanta. Ben Taub a attribué la fermeture du restaurant aux inondations causées par l’ouragan Harvey, tandis que Grady Memorial n’a pas donné de raison pour fermer son McDonald’s.

Les milieux hospitaliers ont un «public captif» pour les options alimentaires pratiques et bon marché, a déclaré Pippin. Le passage à des repas à base de plantes pourrait faciliter le parcours de santé d’un patient, plutôt que de s’y opposer.

Vendre de la restauration rapide à des patients ayant déjà des problèmes de santé “c’est comme essayer de vider une baignoire sans couper l’eau”, a-t-il déclaré.

Le porte-parole de JPS Health, Jessamy Brown, a déclaré que l’hôpital examinait toutes les options alimentaires disponibles pour l’avenir, en mettant particulièrement l’accent sur les aliments sains, la commodité et l’abordabilité.

«JPS Health Network offre de nombreux choix alimentaires agréables et abordables sur place. La cafétéria de l’hôpital est ouverte tous les jours aux membres de l’équipe, aux patients et à tous les visiteurs, et offre une variété de choix d’aliments sains », a déclaré Brown dans un courriel. “JPS est en train de s’associer à un fournisseur pour fournir des salades, des wraps et des options de petit-déjeuner sain dans les distributeurs automatiques de l’hôpital.”

McDonald’s Corp. n’a pas répondu à la demande de commentaire.

Le Dr Rizwan Bukhari, chirurgien vasculaire et fondateur du North Texas Vascular Center, a déclaré qu’il était passé à un régime à base de plantes après avoir vu comment ses patients souffraient de maladies chroniques. Il a déclaré que les établissements de santé de la région de Dallas-Fort Worth ont la capacité d’éduquer les patients sur la façon de prévenir les maladies évitables qui sont aggravées par une mauvaise alimentation.

“Les choix alimentaires que nous servons dans les hôpitaux, c’est quelque chose qui parle à la communauté”, a déclaré Bukhari. “Et si nous soutenons un McDonald’s, nous disons aux gens qu’il est normal de manger cette nourriture.”

Les partisans de la manifestation de jeudi sont venus de tout l’État. Katherine Lawrence, une nutritionniste de Keller, a soulevé les mêmes préoccupations en 2019, lorsque le contrat de location de l’hôpital avec McDonald’s devait expirer. Cet accord a été prolongé.

Lawrence, qui a amené son fils de 11 ans, John Patrick, à l’événement, a déclaré qu’elle espérait que le conseil d’administration de l’hôpital serait plus réceptif à la fermeture du restaurant puisque les gens sont devenus plus soucieux de leur santé à la suite de COVID-19 .

Bukhari a également exprimé l’espoir que la communication continue avec l’administration JPS conduira à la fermeture du McDonald’s, malgré les efforts antérieurs pour le faire qui ont échoué.

“Il est très clair que les hôpitaux à travers le pays se débarrassent de la restauration rapide malsaine et offrent des alternatives plus saines”, a-t-il déclaré. “Honnêtement, je pense que ce n’est qu’une question de temps ici.”