Photographies Unsplash ; Collage de Kaz Fantone/NPR
Comment économiser de l’argent sur les courses ?
Au cours de l’année dernière, les prix des produits alimentaires ont augmenté de 1,1 %. Mais cette hausse s’ajoute à une augmentation de 3,6 % l’année précédente et de 13,1 % l’année précédente, selon le reportage de Scott Horsley de NPR.
Les prix de la mayonnaise, par exemple, ont augmenté de 43 % au cours des trois dernières années, selon le cabinet de recherche mondial NIQ, également connu sous le nom de NielsenIQ.
« Ce à quoi les consommateurs réagissent [to] « Et le sentiment est l’effet cumulatif de l’inflation », a déclaré l’économiste alimentaire David Ortega de l’Université d’État du Michigan.
Life Kit s’est entretenu avec Beth Moncel, fondatrice du blog de cuisine Budget Bytes, pour obtenir des conseils sur la façon de dépenser moins d’argent au supermarché.
1. Recherchez des coupons et des dépliants de vente
Téléchargez l’application gratuite Flipp, qui regroupe les offres promotionnelles des magasins de votre région. « Cela peut vous aider à décider où faire vos courses » et quelles recettes cuisiner pour la semaine, explique Moncel.
2. Faites des recherches en ligne
Comparez les prix des différentes marques avant de faire vos courses, suggère Moncel. « Tapez simplement chaque ingrédient dans la barre de recherche du site Web de votre épicerie », explique-t-elle. « Cela vous montrera ce qu’ils ont en stock dans ce magasin et vous pourrez comparer les prix » à la maison au lieu de l’environnement trop stimulant de l’épicerie.
3. Ne présumez pas que les offres groupées sont meilleures
Est-il toujours moins cher d’acheter en gros ? « Ce n’est pas toujours le cas, dit Moncel. Parfois, des emballages différents sur le même rayon d’épicerie ont des prix radicalement différents. »
Un conseil de nos amis de Planet Money, qui ont réalisé un épisode sur la shrinkflation : faites attention aux prix unitaires. Par exemple, si vous essayez de décider si vous devez acheter cette boîte de Cocoa Puffs « format familial », la boîte « format géant » ou simplement une boîte ordinaire, regardez le prix par once. Si la boîte ordinaire a un prix par once inférieur à celui du paquet en vrac, c’est une meilleure affaire.
4. Remplacez les ingrédients coûteux
Les viandes et les fromages coûtent souvent plus cher que les légumes ou les céréales, explique Moncel. Mais réduire sa consommation ne signifie pas renoncer. Par exemple, si une recette de chili nécessite une livre de bœuf haché, elle dit que vous pouvez réduire la quantité de bœuf de moitié, puis augmenter la quantité avec des ingrédients moins chers comme des haricots, des lentilles ou du riz. De cette façon, vous obtiendrez toujours la saveur du bœuf sans le coût.
5. Faites le plein de produits peu coûteux et nourrissants
Moncel ajoute du volume à son repas avec des produits moins chers, comme des pommes de terre, des oignons, des carottes et du brocoli, dit-elle. Elle adore cuisiner avec du chou parce qu’il existe « de nombreuses façons de le préparer. Il est polyvalent et se marie avec de nombreuses saveurs ».
6. Tenez-vous-en à votre liste de courses
« Sachez ce que vous allez cuisiner, puis notez les ingrédients de ces recettes », conseille Moncel. Une liste de courses peut vous aider à éviter d’acheter des articles non essentiels et à rester concentré au magasin.
7. Vérifiez votre garde-manger
Beaucoup de gens achètent des ingrédients qu’ils ont déjà chez eux, ce qui augmente leur facture d’épicerie. Alors, avant de vous rendre au supermarché, « apportez votre liste de courses dans la cuisine et vérifiez si vous avez ces articles. Vous ne vous rendez peut-être pas compte que vous en avez déjà certains sous la main », conseille Moncel.
8. Utilisez tous les produits d’épicerie que vous achetez
Pour les restes, comptez sur le congélateur, conseille Moncel. « Il y a beaucoup plus d’aliments qui peuvent être congelés qu’on ne le pense. Je congèle souvent les restes de fromage. Les restes de produits à base de pain se congèlent également très bien. »
Si vous ne pouvez pas congeler ce qu’il vous reste, recherchez des recettes supplémentaires contenant ces ingrédients comme mots-clés. Par exemple, recherchez « recettes avec du céleri » en ligne s’il vous reste du céleri.
9. Pensez au-delà des grandes épiceries
Il est possible de trouver des prix plus bas, explique Moncel. Les œufs bio, par exemple, sont parfois moins chers sur les marchés de producteurs. Et la viande et les fruits et légumes sont souvent moins chers dans les petits magasins internationaux.
Alors, faites le tour des magasins. « Une fois que vous connaissez les stocks et les prix moyens de chacun de ces magasins, décidez dans lequel vous ferez vos achats cette semaine », dit-elle. « Vous pouvez aussi acheter la majeure partie de vos ingrédients dans un magasin, puis vous arrêter dans un autre sur le chemin du retour pour les derniers articles. » Cela peut prendre plus de temps, mais cela peut vous faire économiser de l’argent.
Nous voulons connaître votre avis : Comment économisez-vous de l’argent sur les courses ?
E-mail [email protected] avec pour objet « conseil d’épicerie » avec vos conseils et votre nom complet, et nous pourrons publier votre réponse sur NPR.
La partie audio de cet épisode a été animée par Marielle Segarra, produite par Sylvie Douglis et éditée par Meghan Keane. L’histoire numérique a été écrite par Malaka Gharib et éditée par Clare Marie Schneider. Le rédacteur visuel est Beck Harlan.
Nous aimerions avoir de vos nouvelles. Envoyez-nous un e-mail à [email protected]Écoutez Life Kit sur Podcasts Apple et Spotifyou inscrivez-vous à notre bulletin.