Des œufs plusieurs fois par semaine? Ça le fait avec le corps

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Bien non? Un œuf cuit ou cuit, une omelette ou œufs brouillés. En plus d’être savoureux, cela peut également être bénéfique pour votre santé, selon de nouvelles recherches.

Saviez-vous qu’il existe des preuves scientifiques sur la façon dont vous pouvez préparer au mieux un œuf cuit? Et savez-vous quelle est la différence entre la variante blanche et brune dans le supermarché? Et lequel peut acheter le mieux?

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‘Un œuf par jour éloigne le médecin. ” Ce n’est pas ainsi que cette déclaration devrait réellement sembler complètement (c’est: ‘Une pomme par jour éloigne le médecin‘), mais il y a un cœur de vérité dans le’œuf‘-variante.

Cette délicieuse délicatesse, que nous remercions le poulet, contient des vitamines, des minéraux et des protéines et est saine. Et une nouvelle étude publiée dans le scientifique revue NutrimentsMontre que les adultes plus âgés qui mangent des œufs un à six fois par semaine semblent avoir un risque plus faible de mort précoce que les personnes qu’ils mangent rarement ou jamais. Là écrit Sciences. Manger des œufs plusieurs fois par semaine peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires et d’autres causes de décès.

Les œufs contiennent des nutriments sains

Les résultats montrent que les adultes plus âgés qui ont mangé des œufs un à six fois par semaine peuvent avoir 15% moins susceptibles de mourir tôt pour toute cause. De plus, le risque de mortalité dû à une maladie cardiovasculaire était 29% inférieur, par rapport aux pairs qui n’ont jamais mangé d’œufs ou rarement (maximum deux fois par mois).

Le chercheur Holly Wild explique que les œufs sont une source importante de nutriments. “Comme les vitamines B, l’acide folique, les acides gras insaturés, les vitamines liposolubles (E, D, A et K), la choline et divers minéraux et oligo-éléments. En outre, les œufs sont également une source facile de protéines et d’aliments pour plus adultes.

Risque plus faible de maladies cardiovasculaires

L’étude a également examiné si le régime alimentaire global et la consommation d’œufs étaient sortis. Le régime alimentaire global a été évalué par les chercheurs comme «faible», «moyen» ou «riche». Les adultes ayant un régime «moyen» à «riche» avaient 33 et 44% de chances de mourir de maladie cardiovasculaire. “Cela suggère que l’ajout d’œufs à un tel régime peut augmenter l’espérance de vie”, disent les chercheurs.

Auparavant, les œufs étaient parfois critiqués par le taux de cholestérol, mais cette vision a également changé au fil des ans. Il y a en effet du cholestérol dans le jaune d’oeuf, qui peut également augmenter un peu le taux de cholestérol LDL dans le sang. “Des recherches antérieures ont montré que les personnes ayant un taux élevé de cholestérol comptaient un risque de mort plus élevé en raison de manger des œufs. C’est pourquoi nous avons également examiné la relation entre les œufs alimentaires et la mort chez les personnes avec et sans dyslipidémie (diagnostiquée à haute teneur en cholestérol)”, explique Sauvage.

Plusieurs fois une brise par semaine

Pour la plupart des gens, les œufs n’ont aucun effet négatif sur le taux de cholestérol ou le risque de maladie cardiovasculaire. “Nous avons même découvert que les participants atteints de dyslipidémie qui mangeaient des œufs chaque semaine avaient 27% moins susceptibles de mourir de maladies cardiovasculaires, par rapport aux pairs qui ont rarement ou jamais mangé des œufs”, explique Wild.

Bref: manger une brise une semaine plusieurs fois ne peut certainement pas faire de mal. “Nos résultats indiquent que manger un maximum de six œufs par semaine peut réduire le risque de mortalité en raison de toutes les causes et des maladies cardiovasculaires chez les personnes âgées”, a déclaré Wild. Selon Le centre de nutrition Convient à manger 2 à 3 œufs par semaine dans une alimentation saine, tandis que les végétariens peuvent manger 3 à 4 œufs par semaine.

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Comme toute recherche scientifique, il existe également des réserves sur cette étude. La consommation d’oeufs était autodéclarée et le type d’œuf, la méthode de préparation et les parties ne sont pas enregistrées. Selon les chercheurs, les études futures bénéficieraient donc de la collecte de données plus détaillées sur la consommation d’œufs. Le nombre de personnes qui consommaient des œufs chaque jour dans cette étude étaient faibles.

Il est également important d’appeler que les chercheurs ont vu des données à partir d’un “groupe potentiellement plus sain de personnes âgées”, disent-ils. Il s’agit de données d’une étude des Australiens plus âgés vivant indépendamment sans maladies chroniques ni maladie cardiovasculaire à la participation.

De plus, il peut donc être utile de faire une étude dans un groupe plus représentatif de la population, selon les chercheurs. Il s’agit d’une enquête observationnelle; Malgré les corrections de facteurs inquiétants, certains effets peuvent avoir été sous-estimés ou non détectés.

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