Des pâtes, assure le garant des prix : “les coûts vont bientôt baisser”. Sinon, les consommateurs sont prêts pour une grève des spaghettis

Le prix des pâtes va bientôt baisser, assure le Garant pour la surveillance des prix. Ce sera mieux, réagissent les consommateurs dans un certain sens, sinon la grève des penne, spaghettis et macaronis aura lieu.

Le Garant a fait savoir – par une note de Mimit suite à la première réunion de la Commission d’alerte rapide pour le suivi des morceaux – qu'”une baisse significative du coût des pâtes est attendue prochainement et que le suivi se poursuit pour protéger les consommateurs”. Le Garant, Benedetto Mineo, a présidé la Commission créée avec le décret Transparence et a mis sur la table “suite aux augmentations enregistrées ces derniers mois, la dynamique du coût des pâtes et les principaux facteurs qui composent le prix à la consommation. En fait, en détail, la Commission a examiné l’évolution du prix des pâtes qui, comme l’a noté l’ISTAT en mars et en avril, a enregistré des augmentations tendancielles de 17,5 % et 16,5 % respectivement”.

Selon le rapport fourni par le ministère, “les représentants de l’Istat, de l’Ismea et du système des chambres ont indiqué que les dernières enquêtes sur les prix montrent déjà les premiers signes, bien que faibles, d’une baisse des prix, un signe qui dans les mois à venir Le coût de Pâtes pourrait chuter de manière significative”. Selon les entreprises, il existe encore des stocks de matières premières qui se sont constitués lorsque les prix des intrants étaient à des niveaux plus élevés et pour cela, il faut un certain temps pour que le pic se dissipe. “Le Garant a souligné comment la dynamique des prix des matières premières les matières premières (blé dur et semoule) et l’énergie sont à des niveaux nettement inférieurs à ceux de l’année dernière et comment ces réductions se répercuteront sur le prix à la consommation des Pâtes“.

Selon les associations de consommateurs, les signaux timides ne suffisent pas. Hier l’Unc appelait à un “effondrement” et non à une “légère baisse”. Selon l’association “au mois d’avril, l’Istat a déjà enregistré une possible baisse potentielle des données provisoires, donc le gouvernement, qui s’est réveillé tard, seulement le 4 mai, avec la convocation de la Commission d’alerte rapide, ferait bien de ne pas prendre des mérites qu’il n’a pas. Le fait est qu’après le record enregistré en avril 2022, où le blé dur des pays hors UE coûtait 642,50 euros la tonne, les tarifs ont baissé de mois en mois et en avril 2023 il a atteint 421,42 euros, -34,4%, un tiers. L’italien est à 364,50 euros et en un an il a baissé de 28,3%. Bref, il n’y a pas d’excuses. Les prix doivent baisser”. Aujourd’hui, suite à la réunion, le même Unc parle de “Un flop ! Comme on le craignait, la réunion de la commission d’alerte rapide sur les prix des pâtes n’a rien produit de concret contre la spéculation en cours, mais seulement des mots, des mots, des mots”, affirme le président Massimiliano Dona.

Même ton de la part d’Assoutenti, qui s’attend “à une forte baisse des prix des pâtes sous peu, sinon les consommateurs vont y réfléchir, en les laissant dans les rayons. Nous suivrons la loi de l’offre et de la demande et nous n’achèterons pas de pâtes pendant 15 jours”.

De plus, une bataille de chiffres a eu lieu entre les associations et les fabricants de pâtes. Selon Unionfood, en effet, le prix des pâtes à la production a augmenté de +8,4% en un an (données officielles Istat, mars 2023 sur mars 2022), soit à égalité avec l’indice d’inflation moyen enregistré par les biens de consommation. “L’augmentation pour le consommateur – qui dépend de dynamiques extérieures au monde de la production de pâtes – s’élève plutôt à un pourcentage de +16,5 % (et non 17,5 % ou d’autres chiffres erronés de nos jours) lorsque la moyenne du total des produits alimentaires est +15% (données officielles Istat, avril 2023 sur avril 2022). On parle donc d’une hausse du prix des pâtes qui se situe à un point et demi supérieur à celui des autres produits alimentaires”. La polémique éclate, cependant, lorsque Unionfood déclare que « les fabricants de pâtes italiens sont toujours du côté des consommateurs. Nous aimerions que cette journée se termine par la reconnaissance que les pâtes sont la solution, pas le problème. Nous travaillons tous pour toujours protéger les consommateurs. mieux mais, même si les coûts restaient les actuels, on ne peut pas oublier que le surcoût par personne et par an serait d’environ 10 euros, soit 16,5% de plus sur un produit qui coûte en moyenne environ 1,07 euros par colis (données Istat ). Bref, bien en deçà de bien d’autres hausses de prix et parfaitement en ligne avec le coût de l’inflation”. Les associations, comme Codacons, ont répondu : « Nous sommes curieux de savoir dans quels commerces un paquet de pâtes coûte 1,07 euro car si cette donnée se réfère à la vente au détail, tous les chiffres officiels nous disent que dans de nombreuses villes les pâtes coûtent plus de 2,3 euros par kilo, et le prix moyen en Italie est bien supérieur à 2 euros par paquet”.