En Ukraine, les propriétaires du restaurant avaient une entreprise multisectorielle dont l’activité principale était le fret et la construction. Mais lorsqu’ils sont arrivés en Lettonie avec les membres de leur famille, ils ont décidé de tout recommencer. Le 10 juin, ils ont ouvert un restaurant à Bigauņciems à la place d’un café qui n’a pas survécu à la pandémie.
“C’était une décision collective. C’était comme un remue-méninges pour chercher quoi faire, mais cette option s’est avérée idéale », a déclaré l’administrateur du restaurant Sho Olha Shkurho.
Sur les neuf employés du restaurant, seul le cuisinier exerce son métier d’origine, et les autres sont déterminés à tout faire pour que le projet aboutisse.
Nadezhda Klyukina a travaillé comme professeur de mathématiques en Ukraine, mais maintenant elle est aide-cuisinière. « Nous n’avions pas vraiment le choix. Je voulais soutenir notre propre peuple et je ne voulais pas rester assis sans travail. Je me souviens de la première portion : mes mains tremblaient, mais nous pesions tout en grammes. Nous étions très préoccupés par le fait que les clients soient satisfaits de faire fonctionner les choses », a déclaré Nadezhda.
Chacun avait donné autant qu’il avait pour l’achat de l’inventaire. Il n’a pas été facile de démarrer.
« Quand nous sommes arrivés ici, nous avons essayé de nous tourner vers le gouvernement,[..] avec une proposition d’accorder aux entreprises des exonérations fiscales de trois ou six mois. Payons après nous être levés », a déclaré Olha Shkurho.
Cependant, la loi ne prévoit pas d’exceptions à ces cas. « Chacun dans ce pays ouvrira ses activités économiques et, sous réserve de la législation, devra payer les impôts dans les délais, en soumettant les mêmes déclarations. Tout de même », a déclaré Kristīne Augstkalne, porte-parole du State Revenue Service.
Selon les informations recueillies par le VID, actuellement, 93 civils ukrainiens ont démarré une activité économique en Lettonie, tandis que 5611 Ukrainiens ont trouvé du travail dans l’une des 2183 entreprises lettones.
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