Les femmes en âge de procréer (WCA) qui incorporent des mangues dans leur alimentation connaissent une amélioration significative de la qualité de leur alimentation et de leur apport en nutriments, selon une étude analysant les données de l’Enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES). L’étude a révélé que les mangues augmentent l’apport de nutriments essentiels nécessaires à une grossesse saine, tels que les fibres, l’acide folique et les vitamines, tout en réduisant également la consommation de nutriments indésirables comme les sucres ajoutés et les graisses saturées.
La nouvelle étude NHANES montre que les régimes contenant des mangues sont liés à une meilleure nutrition et à des scores plus élevés de l’indice de consommation saine, bénéfiques pour des grossesses saines.
Les femmes qui tentent de concevoir, qui sont actuellement enceintes ou qui allaitent ont des besoins nutritionnels uniques qui ne sont souvent pas satisfaits par les régimes alimentaires actuels. Une étude récente publiée dans la revue Nutriments révèle une découverte importante : l’incorporation de mangues dans l’alimentation des femmes en âge de procréer (WCA) améliore considérablement à la fois la qualité globale de leur alimentation et leur apport en nutriments essentiels, vitaux pour une grossesse en bonne santé. Ces nutriments, souvent sous-consommés de 10 à 30 % dans l’alimentation des femmes enceintes, voient leur apport augmenter considérablement lorsque les mangues sont consommées.
“Les femmes enceintes sont exposées à plusieurs problèmes de santé, comme le diabète gestationnel et l’hypertension, mettant en danger leur santé et celle du bébé à naître”, explique Kristin Fulgoni, co-auteur de l’étude. “L’alimentation est un élément clé des plans de prévention, et les mangues sont un fruit sain qui apporte de nombreux nutriments associés à la réduction du risque de maladies liées à la grossesse, notamment les fibres, l’acide folique, le magnésium, le potassium et la vitamine E.”
Les chercheurs ont recueilli des informations auprès de 16 744 femmes âgées de 15 à 44 ans, participant à l’Enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) de 1988 à 1994 et de 1999 à 2018. L’enquête a utilisé le Healthy Eating Index (HEI), une mesure validée de la qualité de l’alimentation, pour évaluer dans quelle mesure les participants ont suivi les recommandations des 2020 Dietary Directives for Americans (DGA).
Comparés aux régimes sans mangues, les scores HEI étaient 16 % plus élevés chez les WCA qui incluaient des mangues dans leur alimentation.
La meilleure qualité du régime alimentaire est en partie attribuée aux différences d’apport en nutriments entre les groupes. Lorsque les WCA intègrent des mangues à leur alimentation, leur consommation de nutriments bénéfiques est nettement plus élevée et leur consommation de nutriments indésirables est moindre. Les différences notables incluent :
Nutriments à encourager
- 70 % plus de vitamine C
- 31 % de fibres en plus
- 30 % plus de vitamine E
- 26 % plus de folate
- 16 % de magnésium en plus
- Potassium 11 % plus élevé
Nutriments à éviter
- 17 % de sucres ajoutés en moins
- 11 % de graisses saturées en moins
- 9 % de graisse totale en moins
L’étude a également inclus un deuxième groupe d’Américains plus âgés, de 60 ans et plus, une autre population nécessitant une attention nutritionnelle particulière. Les résultats parmi les mangeurs de mangues par rapport aux non-mangeurs montrent un score HEI 13 % plus élevé ; des apports plus élevés en fibres et en vitamine C ; et des apports inférieurs en cholestérol, niacine, phosphore, protéines, riboflavine, graisses saturées et vitamine B12. Les chercheurs ont déterminé que les consommateurs de mangues plus âgés avaient un pourcentage plus élevé d’individus s’identifiant comme végétariens/végétaliens, ce qui pourrait éventuellement expliquer ces apports nutritionnels plus faibles, car bon nombre de ces nutriments se trouvent généralement en quantités plus élevées dans les produits d’origine animale.
“Ces résultats s’ajoutent à un nombre croissant de recherches montrant les impacts positifs de l’ajout de mangues à divers régimes alimentaires”, déclare Leonardo Ortega, PhD, directeur de recherche au National Mango Board. “En tant qu’aliment patrimonial culturellement lié à plus d’un Américain sur quatre, les mangues peuvent constituer un pont important pour améliorer l’équité nutritionnelle ainsi que la qualité du régime alimentaire et de la nutrition de notre pays multiculturel.”
Conception de l’étude, points forts et limites
Les apports alimentaires et nutritionnels ont été déterminés sur la base de deux rappels alimentaires de 24 heures utilisant les composants alimentaires des enquêtes NHANES et What We Eat in America. Le premier rappel a été effectué en personne et la plupart des participants ont complété le second par téléphone. Les consommateurs de mangues ont été définis comme toute personne mangeant n’importe quelle quantité de mangues crues, comme indiqué dans le premier ou le deuxième rappel. Les apports nutritionnels ont été obtenus à partir des deux entretiens et l’apport habituel a été déterminé à l’aide de la méthode du National Cancer Institute. La qualité de l’alimentation a été mesurée à l’aide de HEI-2020, qui donne un score maximum de 100 basé sur 13 sous-composants, chacun reflétant un groupe d’aliments ou de nutriments mis en évidence dans la DGA 2020.
Les points forts de l’étude comprenaient l’utilisation de plusieurs cycles de données NHANES, ce qui a permis d’obtenir un échantillon plus grand de consommateurs de mangues. De plus, des limites existent, notamment la nature observationnelle de l’analyse NHANES, qui exclut les évaluations des relations causales ; la dépendance aux rappels alimentaires ; et le pourcentage relativement faible de la population américaine qui consomme des mangues.
Référence : « La consommation de mangue était associée à un apport nutritionnel plus élevé et à une qualité alimentaire plus élevée chez les femmes en âge de procréer et les personnes âgées » par Kristin Fulgoni et Victor L. Fulgoni, 18 janvier 2024, Nutriments.
DOI : 10.3390/nu16020303
La recherche a été financée par le National Mango Board.
2024-05-12 03:05:25
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