Une étude publiée dans BMJ Nutrition Prevention & Health suggère que l’eau gazeuse pourrait favoriser la perte de poids en améliorant l’absorption du glucose et le métabolisme des globules rouges. Menés par le médecin chercheur Dr Akira Takahashi de l’hôpital neurochirurgical Tesseikai au Japon, les résultats indiquent que même si les effets sur la glycémie sont faibles, l’eau gazeuse pourrait indirectement favoriser la perte de poids.
Le Dr Takahashi a exploré comment le dioxyde de carbone (CO₂) présent dans l’eau gazeuse interagit avec les cellules sanguines. À l’intérieur des globules rouges, le CO₂ est converti en bicarbonate (HCO₃), ce qui rend le microenvironnement des cellules plus alcalin. “Le processus d’alcalinisation initié par la conversion du bicarbonate modifie le microenvironnement des globules rouges, favorisant la glycolyse et améliorant l’absorption du glucose”, a expliqué le Dr Takahashi, selon Libero Quotidiano.
La glycolyse, processus par lequel le glucose est consommé pour produire de l’énergie, est accélérée par l’alcalinisation des globules rouges. Cela signifie que le corps peut utiliser le sucre plus efficacement, ce qui pourrait potentiellement contribuer aux efforts de perte de poids. Cependant, le Dr Takahashi a averti que l’impact du CO₂ dans l’eau gazeuse ne constitue pas une solution autonome pour perdre du poids. “Compte tenu de cette réduction minime du glucose, l’impact du CO₂ dans l’eau gazeuse n’est pas un remède miracle pour perdre du poids. Une alimentation saine et une activité physique régulière restent la base d’un bon poids”, a-t-il noté, selon Scientias.
Pour évaluer l’impact de cette réaction chimique, le Dr Takahashi a analysé les données de patients hémodialysés. Au cours d’une séance typique d’hémodialyse de quatre heures, environ 48 000 millilitres de sang sont traités, ce qui entraîne l’utilisation d’environ 9,5 grammes de glucose, soit l’équivalent d’une cuillère à soupe de sucre.
Les experts ont exprimé leur scepticisme quant aux résultats. “Même si nous pouvions démontrer que le dioxyde de carbone présent dans l’eau gazeuse augmente l’utilisation du glucose par les globules rouges, cela n’entraînerait pas nécessairement une perte de poids, aussi minime soit-elle”, a déclaré le professeur Keith Frayn de l’Université d’Oxford, selon The Sun. De même, la diététiste Catherine Collins a commenté : « Sans données concrètes, la suggestion de Takahashi selon laquelle le bicarbonate issu du dioxyde de carbone présent dans l’eau gazeuse a un effet similaire sur l’utilisation du glucose que l’hémodialyse est purement spéculative », comme le rapporte Scientias.
Les auteurs de l’étude ont souligné qu’il n’existe pas de solution miracle pour perdre du poids et maintenir le poids. “Une alimentation équilibrée et une activité physique régulière restent des éléments cruciaux d’une gestion durable du poids”, ont-ils noté. selon Le Miroir. Le Dr Takahashi a également souligné les effets secondaires potentiels de la consommation d’eau gazeuse. “Boire de l’eau gazeuse peut avoir certains effets sur le système digestif, en particulier chez les personnes souffrant d’estomac sensible ou de problèmes gastro-intestinaux préexistants”, il a écrit.
“La modération est essentielle pour éviter l’inconfort tout en bénéficiant des avantages possibles de l’eau gazeuse pour votre métabolisme”, a déclaré le Dr Takahashi.
“Bien qu’il existe un lien hypothétique entre l’eau gazeuse et le métabolisme du glucose, celui-ci n’a pas encore été testé dans des études d’intervention humaine bien conçues”, a déclaré le professeur Sumantra Ray, directeur exécutif de l’Institut mondial NNEdPro pour l’alimentation, la nutrition et la santé. “Tous les avantages potentiels doivent être mis en balance avec les inconvénients potentiels des boissons gazeuses qui peuvent contenir du sodium, du glucose ou d’autres additifs”, a-t-il ajouté.
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