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Des traces du virus de la grippe aviaire H5N1 ont été trouvées dans le lait de vache pasteurisé aux États-Unis. Les autorités américaines l’ont rapporté mardi. Ils ajoutent qu’il est peu probable que les échantillons présentent un risque pour la santé humaine.
Source : BELGA
Aujourd’hui à 07h41
Au cours d’une vaste enquête nationale, des particules virales ont été découvertes dans « le lait provenant d’animaux infectés, dans le système de transformation et sur les étagères », a annoncé la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis dans un communiqué de presse.
Il ajoute que la pasteurisation élimine normalement les agents pathogènes à un niveau qui ne présente pas de risque pour la santé des consommateurs.
Pour l’instant, il n’existe aucune preuve que le virus H5N1 se transmette d’une personne à l’autre, mais comme il circule fortement parmi les animaux, les experts craignent que le virus puisse muter. Des personnes ont déjà été infectées par contact avec des animaux infectés.
Les autorités mènent désormais des recherches supplémentaires sur les échantillons. La grippe aviaire a déjà été détectée dans le lait cru. Les autorités sanitaires déconseillent depuis quelques temps d’en consommer.
2024-04-24 08:41:24
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