Adare Manor dans le comté de Limerick et Ballyfin Demesne dans le comté de Laois ont reçu la plus haute distinction de trois clés chacun par le Guide Michelin, qui a dévoilé ses nouvelles distinctions à une, deux et trois clés pour les hôtels les plus remarquables du Royaume-Uni et d’Irlande. aujourd’hui.
Semblables aux étoiles Michelin pour les restaurants, les clés Michelin ont été introduites pour honorer la meilleure qualité des expériences hôtelières.
La sélection du Guide Michelin 2024 pour la Grande-Bretagne et l’Irlande comprend seulement 14 hôtels trois clés, 37 hôtels deux clés et 72 hôtels une clé au total. Cashel Palace dans le comté de Tipperary, The Merrion à Dublin et Sheen Falls Lodge dans le comté de Kerry ont chacun obtenu deux clés – classées comme « un séjour exceptionnel », tandis que neuf endroits de la République ont reçu un statut clé – « un séjour très spécial ».
[ Michelin awards 2024: A new two star for Ireland and three additional one starsOpens in new window ]
Saluant cette nouvelle, le directeur général de Ballyfin Demesne, Peter White, a déclaré : « Nous sommes absolument ravis d’être l’un des premiers hôtels irlandais à recevoir trois clés Michelin ce matin. Chez Ballyfin Demesne, nous visons l’excellence dans tout ce que nous faisons et être reconnu par Michelin est très spécial pour toute l’équipe.
Brendan O’Connor, directeur général d’Adare Manor, a également exprimé sa gratitude pour cette réalisation, la qualifiant de « témoignage du dévouement et de la passion de chaque membre de notre équipe, dans tous les départements, qui s’efforcent chaque jour de créer des expériences inoubliables pour notre invités ».
Adare Manor, Co Limerick, a reçu trois clés Michelin, ainsi que le prix Condé Nast des meilleurs complexes hôteliers d’Europe. Photographie : Jack Hardy 
Le Cashel Palace, dans le comté de Tipperary, a récupéré deux clés – classées dans la catégorie « un séjour exceptionnel ». Photographie : Naoise Culhane
Les sélections de clés d’hôtel et les sélections d’étoiles de restaurant sont distinctes, et les décisions concernant les récompenses d’étoile Michelin et de clé Michelin sont prises indépendamment les unes des autres, il est donc possible pour un restaurant avec une étoile Michelin de résider dans un hôtel clé Michelin. Adare Manor et Cashel Palace possèdent chacun des restaurants une étoile Michelin, tandis que Ballyfin Demesne est très pressenti pour décrocher sa première étoile lorsque les récompenses seront annoncées au début de l’année prochaine.
Avec un score de 98,13, Adare Manor rejoint sept autres noms irlandais figurant dans le Top 20 de la publication, avec Mayo’s Ashford Castle (4), Trump International Golf Links and Hotel à Doonbeg (5) et Sheen Falls Lodge à Kenmare (6) non loin derrière. Les électeurs ont été invités à évaluer une série de critères, notamment le service, l’atmosphère, la restauration et l’expérience globale des clients.
En 2022, Adare Manor a été sacré meilleure station balnéaire du monde, ce qui en fait l’un des favoris des lecteurs de Condé Nast Traveller. C’est également la troisième année consécutive que la station est élue destination européenne préférée. Le manoir se dresse sur les rives de la rivière Maigue, avec un restaurant Oak Room étoilé au guide Michelin, un spa, un parcours de golf de championnat conçu par Tom Fazio et 840 acres de jardins.
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