Deux marques de café ont reçu une « note de rêve de 1,0 » pour leur goût

Pour vous réveiller le matin ou lors d’une réunion conviviale, le café peut être dégusté dans de nombreuses variantes, notamment le latte macchiato, le cappuccino, l’espresso ou le caffè crema. Le café fraîchement moulu étant encore meilleur, on utilise de plus en plus de grains entiers dans sa préparation. Il s’agit généralement de grains d’espresso fortement torréfiés ou de grains de café crème plus doux. La Stiftung Warentest révèle quels grains de café donnent la tasse de café la plus savoureuse.

Au total, ont été testés 21 sortes grains de café, sont en dessous six types de grains d’espresso. Cinq des produits testés sont Grains de café biologiques. L’organisation de consommateurs a acheté des haricots de marques connues telles que Eduscho, Lavazza, Melitta et Mövenpick, ainsi que des marques propres de certains supermarchés. Le Prix ​​au kilo est en mouvement entre huit et 34 euros. 55 pour cent du jugement global consiste en l’évaluation sensorielle, pour laquelle cinq experts ont évalué « l’apparence, l’odeur, le goût, la sensation en bouche et l’arrière-goût » à l’aide d’une échelle d’intensité à plusieurs niveaux.

Le café ou l’espresso était préparé à l’aide d’une machine à café entièrement automatique. Des laboratoires externes ont examiné les grains de café à la recherche de « divers métaux, de la toxine de moisissure ochratoxine A, des substances acrylamide et furanes produites lors de la torréfaction », ainsi que des hydrocarbures aromatiques et des composants d’huile minérale. L’exhaustivité et l’exactitude des informations déclarées ainsi que la convivialité de l’emballage ont également été évaluées.

Le conclusion positive de l’organisation de consommateurs : « C’est la qualité des grains Presque rien à redire. » Bien qu’il y ait des gagnants évidents parmi les grains d’espresso, les grains de caffè crema ne diffèrent que légèrement par leur goût. Selon la Stiftung Warentest, les grains d’espresso italiens devraient être utilisés pour une tasse de café qui rappelle des vacances en Italie. Ce sont eux Gagnant du test le Expresso- et Café-Crème-Bohnen:

En plus des grains d’espresso de Lavazza, les grains d’espresso de Segafredo (9 euros) ont convaincu. Le rapport de test indique : « Les grains d’espresso de Lavazza et Segafredo atteindre le point de test le plus important – apparence, odeur, goût Traumnote 1,0. » Si vous voulez un bon café, vous n’êtes pas nécessairement obligé de dépenser plus d’argent pour de délicieux grains de café. Dans le rapport de test figurent «Le goût cher et bon marché est le même« . En ce qui concerne les grains de caffè crema, deux autres produits discount occupent la deuxième et la troisième place :

Reçu à une exception près tous les haricots un Note globale « bonne ». Seulement un produit est appelé par l’organisation de consommateurs “satisfaisant” classifié. Néanmoins, selon la Stiftung Warentest, tous les grains de café sont recommandés. Alors que Lavazza peut se vanter de ses grains d’espresso Café-Crème-Bohnen du même Les fabricants à nouveau à la dernière place.

Selon les informations figurant sur l’emballage, de nombreux produits conviennent à différentes variantes de préparation. Les grains peuvent donc être préparés avec une « machine entièrement automatique, un porte-filtre, une machine à expresso, une presse française ou un filtre ». Pour que les grains restent aussi aromatiques que possible, la Stiftung Warentest conseille de ne pas acheter les grains à l’avance et de les conserver dans un endroit hermétique et sec.