Deux morts et dix blessés dans l’incendie d’un restaurant italien dans le centre de Madrid

Comme l’a rapporté Madrid Emergencies, 12 équipes de pompiers se sont rendues sur les lieux, certaines du parc voisin de la rue Alcalá, situé à moins de 200 mètres du restaurant. Les premiers pompiers sont même arrivés à pied après l’avis de témoins oculaires et ont pu secourir plusieurs personnes, clients et employés de restaurant, piégés par l’épaisse fumée noire provoquée par les flammes.

Le feu s’est apparemment déclaré à l’entrée des locaux et s’est rapidement propagé par la toiture, profitant de la présence de plantes décoratives artificielles dans la quasi-totalité de l’établissement. Justement, la décoration amazonienne est l’une des singularités des locaux incendiés et du reste des franchises implantées dans diverses villes espagnoles.

Bien que les raisons exactes de l’événement ne soient pas connues, les premiers témoignages recueillis par la Police suggèrent qu’il s’est produit alors qu’un plat était en train d’être préparé sur la table selon la technique du flambé (brûler, traverser le feu) avec un petit chalumeau de cuisine. On sait également que l’un des deux décédés est un employé des lieux, tandis que les blessés ont entre 25 et 30 ans et un est dans un état critique.

“Notre temps de réponse a été très rapide, car la moitié des équipages sont partis en courant et l’autre moitié avec les véhicules”, a expliqué le chef des pompiers de Madrid, Carlos Marín. A leur arrivée, ils ont trouvé une épaisse fumée à l’entrée et toutes les personnes coincées, clients et employés, à l’arrière des lieux. Certains blessés ont perdu connaissance par inhalation de fumée et d’autres ont pu s’échapper avant que les flammes ne se propagent.

Le restaurant, qui a ouvert ses portes en décembre 2021, était assez occupé pour la fête ainsi qu’un anniversaire. Au total, il peut accueillir une centaine de convives, dont 40 sont hébergés sur la terrasse extérieure. Ouvert tous les jours sans interruption de 13h00 à 1h00 et le week-end jusqu’à 2h00.

Pendant ce temps, la police municipale a bouclé la zone pour faciliter le travail des services d’urgence. Les six blessés graves ont été transférés dans différents hôpitaux tels que ceux de La Paz, la clinique San Carlos, Gregorio Marañón et Getafe. De leur côté, les blessés légers ont été transférés à l’hôpital de La Princesa.

Le restaurant Burro Canaglia Bar&Resto est en cours d’expansion nationale avec des franchises à Madrid, Bilbao, Séville, Malaga, Huelva, Alicante et Santander. Il est présenté comme une cuisine italienne moderne après une révolution “crapule”, il a quelques viandes grillées et son prix moyen est d’environ 30 euros par dîner. Il est géré par le groupe de restauration sévillane The Clandestine Hub.