DHDL : Le lait de poule végétalien convaincu par Plantyfuel – accord échoué

La fondatrice de Plantyfuel a impressionné par sa performance et a fini par remporter un accord, mais celui-ci a échoué par la suite.

C’est la dernière apparition et probablement la plus émouvante de l’épisode de Noël. Les jurés sont assis joyeusement sur leur chaise, le ventre plein. Auparavant, ils avaient mangé des amandes grillées et des poffertjes et se faisaient accrocher un cœur en pain d’épices autour du cou par le Père Noël. Quoi d’autre pourrait compléter la soirée ? C’est vrai, un dernier verre. Anna Lessing est exactement au bon endroit avec sa startup Plantyfuel. Elle commence son discours par la phrase : « Je suis ici aujourd’hui pour vous servir à boire. » Au début, bien sûr, il y avait une grande joie parmi les lions, mais quand Judith Williams voit la palette avec les verres, elle s’inquiète brièvement. : “On boit vraiment six shots maintenant ?”

Le fondateur veut créer la première burrata végétalienne

Lessing est elle-même végétalienne depuis huit ans – d’abord parce qu’un ami voulait l’essayer, maintenant pour des raisons éthiques. Plantyfuel n’est pas la première startup de 26 ans. Née à Oldenbourg, elle a fondé Veeze à l’âge de 23 ans, qui se concentre sur la production de fromage végétalien. Tout a commencé avec son amour de la cuisine, de la pâtisserie et du fromage. Il n’y en aurait pas vraiment délicieuses alternatives végétaliennes sur le marché, explique Lessing. Elle recherche même actuellement une burrata végétalienne, qui, selon elle, n’est pas encore sur le marché.

Avec Veeze, elle souhaite créer une marque ombrelle et proposer des produits vegan de qualité. Plantyfuel et les six laits de poule pour pâtes différents, aux saveurs telles que pistache à l’orange, café-caramel, chocolat-noisette et lait de poule classique, devraient également être inclus. Mais le lait de poule végétalien réussit-il le test gustatif du lion ? “Épicé comme du pain d’épices dans un verre”, dit Williams à propos de l’édition de Noël de la liqueur et Dagmar Wöhrls ne peut s’empêcher de siroter une pistache. Tous les lions semblent aimer la liqueur, qui contient 15 pour cent d’alcool. Et après six coups, la négociation devrait être un jeu d’enfant ?

Un débat « angoissant » dont la fin en vaut la peine

Les Lions sont particulièrement impressionnés par l’énergie et l’ambition de Lessing. “Vous êtes étincelant de passion”, dit Wöhrl, mais aussi : “Si vous continuez ainsi, vous vous épuiserez.” Car Lessing présente un véritable one-woman show. Elle fait tout elle-même, de la commercialisation aux processus de fermentation biologique. Elle dira plus tard à propos de la négociation : « C’était assez angoissant. »

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Lessing réclame 80 000 euros pour 15 pour cent. Dümmel, qui aime investir dans des produits pouvant être mis dans les rayons des supermarchés, est absent. Il justifie cela par : « Je sais à quel point l’alcool est difficile dans le commerce. » Tilmann Schulz est également enthousiasmé par l’énergie de Lessing, mais il ne l’est pas. Restent Nils Glagau et Judith Williams. La première demande comment Lessing est passée du fromage à l’alcool et elle répond : « J’aime simplement développer des produits et j’ai une passion pour la nourriture. Glagau peut voir à quel point le fondateur est ému, mais il n’arrive toujours pas à imaginer un accord. » Finalement, Judith Williams conclut l’affaire avec la phrase : « C’est un pari, mais je le prends. » Williams réclame toutefois 25 pour cent des actions pour 80 000 euros. Lessing, qui se tient là maintenant, les larmes aux yeux, accepte l’offre et dit au modérateur : “C’est bien quand on récupère quelque chose pour lequel on a tant travaillé.” Mais après le spectacle, l’accord a échoué.

Après le spectacle, l’accord échoue

En fin de compte, il n’y a pas d’accord entre Williams et Lessing. Une fois l’émission enregistrée, les deux parties ne peuvent pas se retrouver. Williams déclare : « Nous avons été profondément impressionnés par Anna Lessing et sa fromagerie végétalienne. Cependant, la collaboration a montré qu’il est très important pour elle de rester fabricant, ce qui exclut son modèle économique d’un modèle d’investissement. » Et plus loin : « Nous restons en contact et avons convenu d’un mentorat. »