Dîner tôt pour éviter de prendre du poids ? Voici ce que dit l’expert

Il y a eu la phase de régime cétogène, puis la phase de jeûne intermittent. Maintenant on est aux prises avec la chrono-nutrition, le régime alimentaire basé sur la consommation de certains aliments à des moments précis de la journée suivant les rythmes de la chronobiologie. Mais manger tôt le soir aide-t-il vraiment à ne pas prendre de poids ?

Le timing des repas, est-ce vraiment utile ?

Certains nutritionnistes recommandent de respecter le timing des repas pour éviter de prendre du poids : petit-déjeuner entre 6h et 8h, déjeuner mieux entre 12h et 13h et dîner entre 6h30 et 7h30, car l’habitude de manger très tard le soir est néfaste pour la silhouette étant donné que le métabolisme ralentit. vers le bas.

“Tout cela ne sert à rien si on n’adopte pas un mode de vie sain et équilibré. C’est bien de dîner tôt, mais c’est aussi bien après 20 heures : si on suit le régime méditerranéen et qu’on pratique une activité physique, il n’y a aucun risque de prendre du poids.” C’est ce que le professeur a dit à Adnkronos Salute Silvia Migliacciospécialiste en endocrinologie et nutrition humaine, président de la Société italienne des sciences de l’alimentation, parle de la tendance de la chrono-nutrition.

«Certaines personnes, y compris des personnalités connues de l’industrie du divertissement, dînent vers 16h-17h de l’après-midi – explique Migliaccio – après cette heure, elles ne mangent plus rien jusqu’au lendemain matin. Ici, outre le temps, il faut faire attention à ce que l’on mange et aux quantités.” « La chrono-nutrition traite des corrélations entre le rythme circadien de notre corps et la nutrition – souligne l’expert – Le rythme circadien est coordonné par l’horloge biologique interne et régulé par la lumière du soleil. En particulier, il existe une hormone – la mélatonine – qui a un pic la nuit tandis que le cortisol a un pic le matin. »

Chronotype, qu’est-ce que cela signifie et qu’est-ce qu’ils sont

Certaines personnes sont déjà productives tôt le matin, tandis que d’autres se sentent pleines d’énergie le soir. D’où le chronotype, qui définit la caractéristique d’un individu à suivre des rythmes quotidiens particuliers : il y a les « alouettes », notoirement lève-tôt. Leur horloge biologique moléculaire est en avance sur l’heure réelle de la journée. Les alouettes atteignent leur productivité maximale avant midi. En retour, ils se sentent fatigués dès les premières heures de la soirée. Et puis il y a les « chouettes », connues pour être des somnolents, qui préfèrent se lever tard et sont très productives le soir.

“Certaines études suggèrent que le ‘chronotype chouette’, qui mange donc plus tard le soir, a un plus grand risque de prendre du poids que ceux qui appartiennent au ‘chronotype alouette’, qui se réveille plus tôt et prend ses repas plus tôt dans la journée – souligne Migliaccio – L’altération des rythmes circadiens est liée à une altération de la rythmicité de ces hormones. De la même manière, on peut parler de la rythmicité des repas, c’est-à-dire du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner (collations possibles). Selon le chronotype et l’heure des repas, au cours de la journée, le maintien du poids corporel est déterminé par l’équilibre entre les revenus – c’est-à-dire les calories que nous absorbons avec l’alimentation – et les dépenses, c’est-à-dire les calories que nous « brûlons » en faisant une activité physique ». le bon poids corporel », il est essentiel de suivre un « mode de vie sain et équilibré » qui se compose d’une « alimentation correcte avec un juste équilibre de macro et micro nutriments (régime méditerranéen) et d’une activité physique qui doit être adaptée aux besoins de l’organisme ». individuel”.

Quant aux deux collations du matin et de l’après-midi, la première – selon les adeptes de la chrono-nutrition – est conseillée entre 10h et 11h, tandis que celle du milieu d’après-midi se situe entre 16h et 18h. l’insuline augmente et, en particulier chez les personnes plus sensibles à cette hormone, une forte sensation d’appétit se fait sentir. Mais même sur cet aspect, Migliaccio souligne : « Il convient de rappeler que l’insuline augmente en suivant un régime hypercalorique et après avoir consommé des repas riches notamment en glucides, quelle que soit l’heure précise de la journée », conclut-il.

par Francesca Filippi