Dix astuces pour “manger moins” (sans avoir faim) – Corriere.it

Les portions ne disent pas tout sur un repas ni même une certaine nourriture. L’indice qui mesure la quantité de énergie libérés par un aliment sont les calorie (kcal). Une assiette de pâtes de 100 grammes contient bien plus de calories qu’une assiette d’épinards du même poids, mais l’équation n’est pas encore complète.
Nous ne mangeons pas d’aliments « purs » (sauf s’ils sont crus, comme les fruits), mais recettes composé de nombreux ingrédients et repas avec des plats variés.
Le appariements
dans les plats et le façon de cuisiner
les plats affectent les calories finales absorbées et utilisées dans notre corps. Les heures de repas aussi.

C’est pourquoi parfois, même des « astuces » simples et faciles à appliquer peuvent aider introduire moins de calories sans trop ressentir la sensation de faim. Ils semblent être de simples expédients, mais ils sont utiles (dans le cadre d’un régime alimentaire régulier) pour éviter d’en faire trop. Ils ne constituent pas un « régime » et, bien qu’absolument inoffensifs, ils doivent être adoptés lorsque l’on n’a pas de problèmes de santé.

1) Commencez les repas en buvant un verre d’eau: remplit l’estomac et élimine l’urgence de la sensation de faim.

2) Ne vous enfilez pas un pantalon trop serré, mais portez une robe avec un ceinture ou veste avec bottonalités : peuvent servir d’outil pour vous ralentir pendant que vous vous gavez et vous permettre d’évaluer ce que vous ressentez pendant le repas. Dès que vous commencez à vous sentir « tendu », vous pouvez décider de manger moins.

3) Ajouter verdure à vos repas est un moyen facile de réduire les calories, puisque les fibres vous rassasient rapidement. Les légumes abaissent également l’indice glycémique d’un repas, qui mesure la rapidité avec laquelle le taux de sucre dans le sang augmente. Un régime à faible charge glycémique aide à réduire l’inflammation générale, ce qui protège contre de nombreuses maladies dégénératives chroniques. Il a été démontré qu’un plat de pâtes complètes al dente avec des légumes et du poisson a une charge glycémique beaucoup plus faible que des pâtes nature à l’huile, peut-être trop cuites et avec beaucoup de fromage dessus. Les fluctuations soudaines de la glycémie sont mauvaises pour tout le monde (nous en avons parlé QUI, ndr
).

4) Les glucides ne sont pas à diaboliser, mais mieux vaut préférer ceux complets, riches en fibres. Pour manger moins, « inversez la perspective » : au petit-déjeuner par exemple, au lieu de commencer avec une base de muesli, remplissez la tasse de yaourt puis étalez-en un seul. petite quantité de granola à la fin, sur le fruit, comme Garniture.

5) Une façon de ralentir votre repas et de vous rassasier est grignoter les aliments qui nécessitent un minimum de « travail » de la mâchoire, comme les oranges, les edamames, les pistaches, les crustacés.

6) Avant de plonger dans les plats principaux, dégustez un peu de soupe ou de potage. Bien qu’il puisse sembler contre-productif d’ajouter autre chose à votre repas, des études montrent que commencer un dîner avec de la soupe peut aider à réduire votre apport calorique global jusqu’à 20 %. Le meilleur choix est un bouillon de légumes, comme indiqué au point 3) sur les légumes.

7) Si votre faiblesse, ce sont les buffets, ne les préparez pas à la maison et préparez déjà les bonnes portions pour chaque plat. En dehors de la maison, faites un tour complet de la table du buffet avant de vous servir : dans une étude de L’Université de Cornell Publié le PLoS UNles chercheurs ont observé que plus de 75 % des convives accordaient la premier aliment vu et les trois premiers aliments constituaient les deux tiers du repas, qu’ils aient été choisis parmi les aliments sains ou non. Alors, choisissez bien à la fin du tour.

8) Certains expédients concernent l’environnement. Ne mangez jamais dans des récipients alimentaires : lorsque vous êtes assis sur le canapé avec un paquet de chips à la main, vous ne réalisez pas combien vous en mangez réellement. Les chercheurs de L’Université de Cornell ils ont découvert que les gens mangeaient 50 % de jetons en plus quand ils n’ont pas vu les portions. Divisez le contenu en petites portions et servez.

9) Aussi la couleur de votre plat peut affecter la quantité que vous mangez. Une autre étude le dit L’Université de Cornell. Les chercheurs ont découvert que lorsqu’une assiette et la nourriture servie avaient des couleurs similaires, les gens au buffet se servaient 22 % de plus que lorsque les couleurs créaient un contraste élevé (comme des pâtes aux tomates sur une assiette blanche).

10) Enfin, un espace de romantisme et/ou de détente. Baissez les lumières et écoutez de la musique pour un repas plus agréable. En prenant plus de temps vous augmenterez le plaisir et réduisez les portions. N’oubliez pas de mâcher lentement, pose ta fourchette entre les bouchées et buvez une gorgée d’eau supplémentaire.

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