Dormir sans dîner, une stratégie valable pour perdre du poids ?

Dans une étude récente, un groupe de volontaires a examiné minutieusement l’effet du fait de ne rien manger quotidiennement pendant une période d’heures plus longue que d’habitude dans la lutte contre le surpoids, l’obésité et les problèmes associés, notamment, entre autres possibilités, ne rien manger entre cinq heures et cinq heures. l’après-midi et neuf heures du matin le lendemain.

En Espagne, la prévalence du surpoids et de l’obésité atteint 70 % chez les hommes et 50 % chez les femmes, ce qui est associé à de multiples altérations métaboliques comme le diabète de type 2 et augmente de manière exponentielle le risque de développer des maladies cardiovasculaires, de l’hypertension et certains types de cancer. Dans d’autres pays, la situation est comparable. Cette augmentation alarmante du poids de la population réduit non seulement la qualité de vie des personnes, mais représente également un défi majeur pour le système de santé publique. La communauté scientifique travaille intensément pour trouver et mettre en œuvre des stratégies efficaces, mais en même temps simples, pour traiter ce problème déjà considéré comme une maladie.

Les régimes hypocaloriques vous aident à perdre du poids et à améliorer votre santé cardiovasculaire. Cependant, ils ne sont pas faciles à maintenir sur le long terme et ont tendance à conduire la plupart des gens à finir par abandonner le traitement et donc à reprendre le poids perdu, voire à prendre plus de poids qu’au départ.

Compte tenu des difficultés rencontrées pour maintenir le respect des restrictions caloriques traditionnelles, de nouvelles stratégies nutritionnelles émergent. L’un d’eux est le jeûne intermittent, qui consiste à alterner des périodes de repas avec des périodes de jeûne allant de quelques heures à plusieurs jours. Un type de jeûne intermittent qui a gagné en popularité ces dernières années est celui qui réduit le nombre d’heures pendant lesquelles vous pouvez manger et prolonge les heures de jeûne chaque jour. C’est ce qu’on appelle manger à durée limitée. Normalement, en Espagne, les gens prennent leur premier petit-déjeuner entre 7 et 8 heures du matin et leur dîner entre 21 et 22 heures. Ils disposent donc d’une fenêtre de prise en charge de 12 à 14 heures. Dans ce type de jeûne intermittent, la fenêtre d’admission est réduite de 12 à 14 heures à 6 à 8 heures, et vous jeûnez pendant 16 à 18 heures. Cette stratégie nutritionnelle permet de maintenir un cycle quotidien de consommation et de jeûne, qui stabilise les rythmes biologiques de notre organisme. On sait que manger de manière irrégulière ou nocturne modifie ces rythmes et augmente le risque d’obésité, de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2.

Le groupe de recherche PROFITH CTS-977 du Département d’Éducation Physique et Sportive, de la Faculté des Sciences du Sport et de l’Institut Mixte Universitaire du Sport et de la Santé de l’Université de Grenade (UGR), dirigé par le Dr Jonatan Ruiz, en collaboration avec le Institut de Recherche Biosanitaire de Grenade, l’Hôpital Clinique Universitaire San Cecilio et l’Hôpital Universitaire Virgen de las Nieves de Grenade, ainsi que le groupe de recherche dirigé par le Dr Idoia Labayen de l’Université Publique de Navarre et de l’Hôpital Universitaire de Navarre, en collaboration avec le Réseau Centre de Recherche Biomédicale pour la Physiopathologie de l’Obésité et la Nutrition (CIBEROBN) et le Réseau Centre de Recherche Biomédicale pour la Fragilité et le Vieillissement en Bonne Santé (CIBERFES), En Espagne, tous ces entités, a étudié les effets d’une intervention de 12 semaines avec trois stratégies de jeûne différentes : jeûne précoce (fenêtre d’admission : environ 9h00-17h00), le jeûne tardif (environ 14h00-22h00) et le jeûne auto-sélectionné, où les gens pouvaient sélectionner le créneau horaire pendant lequel ils voulaient manger, et ils le faisaient en moyenne entre 12h00 et 17h00. :00h le matin et 20h le matin

Jonatan Ruiz, co-auteur de l’étude. (Photo : UGR)

De plus, toutes les personnes participant à l’étude ont également reçu un traitement standard, qui consistait en un programme d’éducation nutritionnelle sur le régime méditerranéen et les modes de vie sains. Dans cet essai contrôlé randomisé multicentrique, réalisé à Grenade (sud de l’Espagne) et à Pampelune (nord de l’Espagne) et l’un des plus importants réalisés à ce jour, un total de 197 personnes (50 % de femmes) ont participé entre 30 et 60 ans. Les participants ont été répartis au hasard dans l’un des groupes suivants : traitement habituel (49 participants), jeûne précoce (49 participants), jeûne tardif (52 participants) ou jeûne auto-sélectionné (47 participants).

Cette étude faisait partie de la thèse de doctorat de Manuel Dote-Montero, qui effectue actuellement ses études postdoctorales à l’Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales (NIDDK) des États-Unis.

Manuel Dote-Montero, avec Antonio Clavero Jimeno, chercheur prédoctoral à l’UGR, et Elisa Merchán Ramírez, chercheuse postdoctorale à l’UGR, ont dirigé cette étude à Grenade et indiquent qu’il n’est pas clair si le moment de la fenêtre d’admission – précoce , retardé ou auto-sélectionné – peut avoir un effet différent sur la perte de poids, la graisse viscérale (c’est-à-dire la graisse qui entoure les organes de la région abdominale) ou la santé cardiovasculaire en généralement chez les personnes en surpoids ou obèses.

Les résultats de l’étude révèlent que le jeûne intermittent n’a pas montré d’avantages supplémentaires par rapport à un programme d’éducation nutritionnelle pour réduire la graisse viscérale. Cependant, les groupes à jeun, quelle que soit l’heure de la prise, ont obtenu une perte de poids plus importante, en moyenne de 3 à 4 kg, par rapport au groupe de traitement habituel qui a continué avec sa fenêtre de prise d’au moins 12 heures. Il est à noter que le premier groupe à jeun a réduit dans une plus grande mesure la graisse sous-cutanée abdominale, c’est-à-dire la graisse que nous avons juste sous la peau.

L’étude a également évalué les niveaux de glucose à jeun et sur 24 heures à l’aide d’un glucomètre continu porté par les participants pendant 14 jours avant et à la fin de l’intervention. Les résultats montrent que le groupe à jeun précoce a amélioré de manière significative les niveaux de glycémie à jeun et la glycémie pendant la nuit par rapport au reste des groupes.

Ces résultats suggèrent qu’un jeûne précoce pourrait être particulièrement bénéfique pour optimiser la régulation du glucose, ce qui pourrait aider à prévenir le diabète et à améliorer la santé métabolique. En ne mangeant pas le soir, vous accordez à l’organisme plus de temps pour digérer et traiter les nutriments, facilitant ainsi une meilleure régulation de la glycémie, réduisant ainsi le risque de développer des problèmes de sucre et d’autres troubles métaboliques, comme l’indique le Dr Labayen, chercheur principal. de l’étude à Pampelune et membre du CIBEROBN avec le Dr Jonatan Ruiz et le Dr Manuel Muñoz (CIBERFES).

Les chercheurs soulignent que tous les groupes de jeûne avaient un taux d’observance élevé et qu’aucun événement indésirable grave n’a été enregistré. Le jeûne intermittent est donc présenté comme une stratégie sûre et prometteuse pour gérer le poids corporel et améliorer la santé cardiovasculaire des personnes en surpoids ou obèses. Ces informations pourraient être cruciales pour améliorer l’efficacité des interventions nutritionnelles auprès de ces populations.

L’étude a pour titre « Effets d’une alimentation précoce, tardive et auto-sélectionnée à durée limitée sur le tissu adipeux viscéral et la santé cardiométabolique chez les participants en surpoids ou obèses : un essai contrôlé randomisé ». Il a été publié dans la revue universitaire Nature Medicine. (Source : UGR)