Du café dangereux a été introduit en Ukraine – de quoi s’agit-il

D’où vient le produit dangereux ?

Il est à noter que le café moulu a été importé d’Autriche.

Producteur de café est Gruppo Gimoka srl, Trezzano S/N, Italie. Et le produit lui-même a été exporté d’Autriche vers l’Ukraine (grossiste : GUNZ Warenhandels GmbH, Mäder).

Bénéficiaire en Ukraine LLC “TD GURMANDIZ”, st. Konstantinovskaya 72, Kiev, 04080).

Le Service national de l’alimentation et des consommateurs de la région de Tchernivtsi met en garde les opérateurs du marché qui manipulent les produits ci-dessus sur la nécessité de le retirer de la circulation et dans un délai ne dépassant pas deux jours ouvrables pour informer par écrit de l’anomalie détectée la Direction principale du Service national de l’alimentation et des consommateurs de la région de Tchernivtsi, prévue par la partie 3 de l’article 20 de la loi ukrainienne ” Sur les principes et exigences de base en matière de sécurité et de qualité des produits alimentaires.

À quoi ressemble le café

Pourquoi le café contenant de l’ochratoxine A est-il dangereux ?

L’ochratoxine A est un composé organique, dérivé de la coumarine, une mycotoxine du groupe des ochratoxines, produite par des moisissures microscopiques du genre Aspergillus (Aspergillus ochraceus, Aspergillus carbonarius, etc.) et du genre Penicillium (Penicillium verru).

C’est un contaminant alimentaire qui constitue une grave menace pour la santé et la vie humaines. Neurotoxine extrêmement toxique, potentiellement cancérogène pour l’homme (groupe 2B), mutagène, tératogène et néphro- et hépatotoxique sévère, immunosuppresseur, provoque des états d’immunodéficience.

L’ochratoxine A est dangereuse pour les intoxications aiguës, qui entraînent des complications pour les reins et une action cumulative. Nausées, vomissements, palpitations, vertiges, convulsions sont possibles.

On le trouve généralement dans le blé, l’avoine, l’orge, les haricots, les aliments pour animaux, les arachides, le vin, les fruits secs, le café, les céréales. Par conséquent, la probabilité que cette mycotoxine pénètre dans le corps humain est également élevée et elle a un effet particulièrement fort sur les enfants.