Du Frioul VG au Ghana : une chocolaterie est née

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Une ancienne usine de bois au Ghana appartenant à un entrepreneur italien présent dans ce pays africain depuis de nombreuses années, située dans l’une des meilleures zones de culture du cacao et déjà équipée de services, d’eau et d’électricité pas toujours facilement disponibles sur place, deviendra une chocolaterie.

Pas un parmi tant d’autres “mais le meilleur chocolat du monde”, explique Michelangelo Agrusti, président de la Confindustria Alto Adriatico qui a déjà rassemblé autour de cette idée l’intérêt d’un entrepreneur national du secteur de la confiserie, ainsi que d’un collègue déjà actif au Ghana. et consul honoraire. Le pays africain est au centre du projet Ghana : ici une académie de formation, créée avec Umana et en collaboration avec les Salésiens, a permis de former des personnalités spécialisées destinées aux entreprises du Nord-Est productif italien, mais pas seulement. Soudeurs et menuisiers avant tout, mais aussi ouvriers et ouvriers du meuble en bois, de la logistique et de la restauration. Les premiers sont déjà en Italie, où ils sont arrivés avec des compétences linguistiques de base certifiées par l’Université de Sienne, un contrat de travail (Fincantieri, Cimolai) et un logement. D’ici quelques mois, l’objectif est d’atteindre 250.

Un modèle déjà établi et repris au niveau national, qui ouvre la possibilité d’une collaboration encore plus structurée : « Avec la Côte d’Ivoire, le Ghana produit 60 % des fèves de cacao mondiales, qui sont vendues comme matière première. Nous étudions et sommes en phase d’ingénierie une activité de production qui nous permettrait de créer des opportunités de développement et de croissance, et de doubler le salaire moyen reçu de 200 dollars actuellement à 400″, explique Agrusti.

Le Ghana est un pays idéal pour étudier les initiatives entrepreneuriales « car il est évolué et démocratiquement solide. Le consul honoraire italien de cette région sera également impliqué dans cette entreprise.” Les perspectives vont au-delà d’une seule initiative: «L’Afrique ne peut pas être laissée aux Chinois, c’est une erreur – a déclaré Agrusti lors de la conférence de presse de fin d’année -. Ce pays peut être une plateforme pour toutes les sociétés de production qui souhaitent se développer sur le continent africain et organiser leur propre présence structurée. Bientôt, nous organiserons une mission économique pour amener les personnes intéressées directement sur place”, conclut Agrusti.

Quant au chocolat, l’objectif est d’atteindre la production d’ici fin 2025 : sous la direction du chocolatier italien, une entreprise coopérative pourrait employer de 40 à 60 personnes, toujours savamment formées sur place par les Salésiens.