Duels de bouche
Comment ça, la fondue britchonne est meilleure que la vacherin? Et la damassine, elle passe mieux que la gentiane? Attention sujet brûlant: nous faisons monter les produits du terroir sur le ring.
Découvrez notre premier épisode: Longeole et saucisse aux choux, une ode au cochon
Ce matin de fin juin, à deux pas de la cathédrale de Lausanne, on assistait à une remise de médailles. Sous le soleil, une brochette d’athlètes en jeans et veste boutonnée. Leur discipline? La gourmandise. Organisé par Lausanne à Table, association à l’origine d’évènements culinaires dans la ville, le concours invitait 400 participants à écumer, durant six semaines, dix boulangeries lausannoises… afin de voter pour élire la meilleure salée au sucre de la place. «Jusqu’à hier soir 23h30, des gens nous écrivaient pour nous redemander leur code de participation», s’amuse Marine Gasser, présidente de Lausanne à Table.
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