La queue du carnaval est la préparation à la véritable saison du bal des finissants, ici les femmes jouent un rôle, mangent les derniers beignets et se préparent pour le jeûne de Pâques. Le carnaval dure de l’Epiphanie au jeûne de Pâquesen fait une série de grandes célébrations d’adieu hivernales. Son apogée est les trois derniers sieste. A cette époque, les carnavals ont lieu à Venise et à Rio, et ici la visite en bus de Mohács est le plus grand événement de clôture du carnaval. La mort, les forces néfastes et le froid doivent être bannis. Les mauvais esprits qui veulent affaiblir le Soleil doivent être chassés par des divertissements bruyants.
Nourriture de carnaval
Nous avons mangé du jambon, des saucisses, beaucoup de chou et des scones. La gelée est également un aliment typique du carnaval, accompagné de cognac et de vin, bien sûr. La viande de volaille et les pâtes fermentées sont également épuisées. Ils préparaient aussi souvent une tarte, si la famille avait eu une bonne année et une année chanceuse. Les beignets, également connus sous le nom de pampuska, sont l’aliment de base des repas de carnaval. Un pouvoir magique lui a été attribué, le toit de la maison dans laquelle étaient cuits les beignets n’a pas été emporté par la tempête. C’était une coutume intéressante dans la région de Bács que le premier beignet était rangé, séché et réduit en poudre et donné aux animaux malades.
Queue de carnaval
Le dimanche du Mardi Gras, le lundi du Mardi Gras – c’était hier -, le mardi gras – aujourd’hui – concluent le Mardi Gras, et différentes traditions populaires sont associées à chacune d’elles, dont la plupart ont bien sûr aussi un aspect gastronomique.
Mardi gras, dernier jour du carnaval
On l’appelle aussi String Tuesday, car c’est à ce moment-là qu’il faut manger la nourriture accrochée à la ficelle, les bons jambons et saucisses. A cette époque, on enterre le carnaval et brûle les poupées de paille ou les cercueils pour mettre fin au carnaval et donc à l’hiver. (Source: mindmegette.hu)