Selon les données de la Banque centrale du Paraguay (BCP), les exportations de viande de vaccination en 2024 ont atteint 381 981,3 tonnes envoyées, ce qui représentait une augmentation de 6,8% par rapport à l’année précédente (357 763,7 tonnes). En termes de valeur, ces exportations ont généré des revenus pour 1 782,5 millions de dollars, 12,0% de plus que le montant des devises obtenues en 2023 (1 590,9 millions de dollars américains).
Destinations principales
Les exportations de viande bovine sont divisées en trois présentations: congelée, refroidie et mineure. En 2024, la viande congelée a mené les expéditions, avec 55,1% du total exporté (210 335,3 tonnes), suivie de la viande refroidie avec 35,2% (134 409,4 tonnes) et les Minuds avec 9, 7% (37,236,6 tonnes).
Quant aux destinations, le Chili a mené le classement avec 31,8% du volume exporté, suivi de Taïwan (10,5%), de la Russie (8,3%), des États-Unis (7,5%), d’Israël (7, 3%) et du Brésil (7,0% ). Dans une perspective générale, l’Amérique du Sud a concentré 41,5% des exportations, suivie de l’Asie (26,0%) et de l’Europe (14,0%). L’Amérique du Nord et de l’Amérique centrale représentait conjointement 9,7%, tandis que l’Afrique a terminé la liste avec 8,8%.
L’analyse par présentation de la viande exportée montre que les gelés avaient une plus grande diversification géographique. L’Asie a concentré 43,1% de ces expéditions, suivies par l’Europe (17,4%), l’Amérique du Nord et centrale (17,3%), l’Amérique du Sud (12,5%) et l’Afrique (9,7%). D’un autre côté, la viande refroidie a été principalement allouée à l’Amérique du Sud, avec 95,1% du total exporté. Les méjuduces, en revanche, ont été principalement envoyées en Afrique et en Europe, avec 35,3% et 35,2% de participation, respectivement.
Destinations pour la présentation en termes de volumes (2024)
Facteurs qui dynamisent la croissance
L’un des principaux facteurs qui ont favorisé la croissance des exportations a été l’augmentation du prix moyen par exportation de tonnes. La viande congelée a connu la plus grande variation de l’année sur une augmentation de 8,5%, suivie d’une mine avec 4,3% et de la viande refroidie avec 3,6%. Cela a contribué au revenu total des exportations de bœuf pour croître à un taux supérieur au volume exporté.
Un autre facteur a été la croissance de la tâche bovine, qui a atteint un dossier historique. En 2024, les travaux ont totalisé 2 213 203 têtes, 9,5% de plus qu’en 2023. Selon le président du National Animal Health and Health Service (SENACSA), José Carlos Martin, cette expansion était due, en partie, à la crise de l’eau qui a affecté le pays. La rareté de l’eau et l’herbe diminuent l’alimentation des bovins entravés, ce qui a conduit les producteurs à vendre leurs animaux à l’avance.
Enfin, le Paraguay a réussi à entrer dans des marchés stratégiques tels que les États-Unis et le Canada, deux destinations qui ne sont pas mineures. Selon le Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA), en 2024, les deux pays étaient situés dans les principaux importateurs de la viande bovine dans le monde. Plus précisément, les États-Unis ont occupé la deuxième place dans le classement, tandis que la neuvième place s’est rendue au Canada.
Grâce à cette ouverture, une partie de la chair qui allouait auparavant à d’autres marchés pourrait être redirigée vers ces pays à un prix plus élevé, ce qui a non seulement amélioré les perspectives de revenu, mais a également réaffirmé la croissance continue du secteur de la viande paraguayen sur scène sur scène .
* Ce matériel a été préparé par l’économie MF et les investissements.
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